/ c0 B* o9 @# ]+ s3 N5.39.217.77:8898材料: 3 \/ o+ \+ U( C. L
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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! q7 \9 S+ p+ p/ e4 E% |# d) d$ @0 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb! t- V. e( e A1 N4 m1 C5 \0 q; b
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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* h2 M( {4 H5 l公仔箱論壇做法: A4 A: K9 y) S+ E. C( ?' p
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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, s# ]! y7 h& v) V# g" {$ f' Q9 O公仔箱論壇2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。: M3 @# E, U; k7 N
$ f+ X* r' K% ~7 l: Z: V3 ~! ]' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。5.39.217.77:88982 w2 y7 A( s3 R- R- u
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。tvb now,tvbnow,bttvb9 H( f' @* [0 P$ o( ~ _! h1 k
% P' B4 i; }+ k! I' O1 K) {7 [4 htvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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. j" ^! x; v- ~9 ~" n$ I- S4 L, M7 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。公仔箱論壇6 `" {5 _ Q) Y3 t3 M9 d
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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