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[中式食譜] 海鮮菇扒五花腩包

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材料:     
; l% m. |# O7 ltvb now,tvbnow,bttvb椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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  L1 i! _: Z% m# J9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x$ v8 P# o8 H+ ?  }! B調味:     
5 L, W% q$ W: A; u0 j/ o鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  J9 m+ J3 U5 ], \
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; R* S% o+ o$ T. D* T
1.椰菜預先汆水,把菜葉鋪平在碗上。公仔箱論壇# n4 ^0 K6 R) X4 a: ]- X' |' h
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2.五花腩切薄片,鋪在椰菜上。
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( X/ m9 b- Y+ A+ v3.起油鑊,以慢火煮溶牛油,加入海鮮菇及水炒勻,然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb! n4 v" S/ W/ b" T# T  l

2 Z% w2 b0 @  \: N4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。$ P9 w3 L1 y2 ^
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5.蓋上保鮮紙,把所有材料隔水蒸20分鐘。
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- t9 u3 v# w& P0 H" `公仔箱論壇6.用碟蓋住盛載食材的碗,把食材倒出來,即成。5.39.217.77:88985 J) n* Y& T* s6 j: n
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Tips:     tvb now,tvbnow,bttvb3 W( ?+ e1 U" ~  v
椰菜以實苞較好,外層平滑翠綠,而且重量夠。 將五花腩切成薄片,可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調,減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。5.39.217.77:8898# k' I! Z7 o8 H0 f. Y/ {. v
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