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材料:
' k0 {" P* T" T) P- B公仔箱論壇急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb5 o. v" p% V! `9 M1 q: B
1 z0 B" j6 z. H) _% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 a! b$ M% a. u' a+ B' O
調味:
$ P. s, ~. V STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d, V* H( \4 ]" c- a4 v. Y+ Z
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。5.39.217.77:88982 _1 X# ^& l' d4 [" H
. C4 i& D0 }+ P+ [- p3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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$ y9 _' B" P* ^4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
" P" {0 y: Q7 Y( d G5 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ `. Z0 N# |2 o) l: L
' w [6 l, S$ y' l: h0 O0 XTips:
% O) K. b1 K. [3 [: w8 c0 C7 f烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。公仔箱論壇5 o, {5 ?2 i, j. ^& Q2 K; @
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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