5.39.217.77:88984 q8 @ `# L8 X( {; o. E" b( s- ?
材料:
; l% O5 o" H4 @3 y: T3 d5 c欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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/ ^7 x* n6 F) I! e) x- l1 I調味: 5.39.217.77:88988 @2 c" z7 m& C/ n' V" R
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙. \3 b! K: {& d1 E/ `
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7 K+ M# t, J1 N }公仔箱論壇做法: 2 s3 L2 \+ L& F1 s- E$ z, Q x2 C
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h) q" F" M5 ~: k! f) z
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇7 J) ~+ C u# ]5 N, r
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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3 w8 m4 d/ F7 g4 B9 |+ }; F) }公仔箱論壇4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。( f2 B7 T" c% B3 ^
* X5 e# N& U- W8 W2 h5.39.217.77:88985.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。5.39.217.77:88980 M9 A# q( d+ f
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 O/ `( }- ~; Y/ N! A' B
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Tips: % s8 k- _- Z* O) _7 ]
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。. w' j9 Z; Z4 A. J4 r% i2 E* Z4 ]" _, o
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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