材料：
! @3 G6 f) m: I1 l2 V% L& c7 s公仔箱論壇花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
. r4 m: Q7 f% I# C- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: x I* `3 ^" V, n. v5.39.217.77:8898調味：5.39.217.77:8898' E7 |: K* ]) U
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* } k7 p! x8 }
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。tvb now,tvbnow,bttvb, ^5 c5 @" Z; _9 d, e1 ?$ E
& \/ ^" N/ s G8 S5 L: A* }公仔箱論壇2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。公仔箱論壇0 d5 \# U9 I* c `
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3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb* p/ ?. l3 L" x% R; Z( [' u2 `7 L
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4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。公仔箱論壇% j+ ?6 [9 X7 Q4 s* H
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. i1 ?3 a! c$ u+ ~( e6 Etvb now,tvbnow,bttvb蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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