[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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, L% I9 V5 B# r* P6 j! T+ _1 s$ stvb now,tvbnow,bttvb材料:     6 j; c3 k) S0 t$ g6 r
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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/ b- G3 \4 l  Y) T# P調味醃料（肉絲)：
4 r0 Q3 ~( a" y1 t6 W: n* M生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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做法:     " B2 X. [! z, ~& N, w
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。8 a) v1 N) A. m# g3 U% t. d

$ }# U/ V+ r. g& t9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb' ]% z% I7 |1 Q" l* b( z8 ]0 V

  Y/ _& r# M  C" N% ptvb now,tvbnow,bttvb4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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