材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou) : w& K2 f* W* @6 ~3 i* I `& y
紅蘿蔔 Carrot公仔箱論壇$ x: s9 t( V) Y o& n. Y
白蘿蔔 Daikon3 m6 c3 a: U1 z) @
馬鈴薯 Potato
) z7 W6 U. C# V- x5.39.217.77:8898洋蔥 Onion
/ J5 ]* v D+ O- }5.39.217.77:8898味噌 Miso
I( Q3 [5 t6 t3 V. z4 Y蔥花 Chopped green onion
$ e7 P8 Q# I3 w6 q2 w9 ~) Y七味粉 Seven spices (Shichimi)
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' w7 ]" |7 l7 Z2 F! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分
0 u- p$ O; f+ W& ~8 S溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!*** E% z* }4 J3 Q/ d8 h
& B: I4 L, {* `% ~: q3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡
* @4 }: B" \& l5.39.217.77:8898**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**
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4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 N) f- ]0 q( Q* L
**這樣子切表面積比較多, 好入味7 {6 s" k/ ^( z* R- v
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**
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. c$ g! q. c3 w; J* T5.全部放到鍋子 用大火煮
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6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }4 S1 X! L, Z
中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I8 C) [$ v. _. x
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( S' u; Q4 @; A公仔箱論壇7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.
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2 p6 u/ c: i" z( k/ K8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 | 
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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