[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^* m6 F4 d9 s$ B3 x
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
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調味醃料：
6 u" F  ?$ n  _; c# Q: ~5.39.217.77:8898蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇+ B: E% m: l" L# R

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5 W6 n+ Q. n2 p4 R芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb) N. S( t! a' Y
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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5 x: S, H' G0 ?! j% }# Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     
2 f4 x+ G7 c: ?$ z9 W, T8 S1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O. Y; J- M0 D0 h$ n* {

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