[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
* V" H0 `& C1 {3 x5.39.217.77:8898雞髀肉500克、麵粉少許6 B6 Y! i' ?$ x4 F4 ]
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, h+ y# ^/ U" V4 Z" w+ s# r5.39.217.77:8898調味:     5.39.217.77:8898# J; {3 _0 I% g1 f) t
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h4 j+ r3 h9 E' P7 F( N

: U/ C; `: [- q0 @8 n調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
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- y* Z% s6 p9 f2 u# f6 S公仔箱論壇做法:     5.39.217.77:8898  w) X7 `$ D( I
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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9 x: s- Y8 a" O5 g) i2 c$ e5.39.217.77:88982.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. H! Y  x! n# Y! l! p% M7 I0 A
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。5.39.217.77:88985 I8 d" X5 F! u3 e2 }' s

5 e' n) M# |- d% r$ k) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。