[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     6 O7 F: j7 @1 n! f0 P  X
雞髀肉500克、麵粉少許
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb6 M1 ^9 c/ ]. _/ n  ~' B5 t/ j
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
. t# [2 M/ x; P9 T" T1 S& `- E+ L4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t% _+ W7 O" R" v* m公仔箱論壇調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙4 R) j5 v# Q+ D$ O7 A# L2 H

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( _8 }6 G& i" |" v公仔箱論壇做法:     
, D2 ]) X0 |  k7 H( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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' H. y$ x$ v$ w3 D  D公仔箱論壇2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h+ U' f6 F- J. g

" A1 i9 x) W9 N3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。