[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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用料是: ) A1 ?. m9 q# I
雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
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' M8 f7 F- o! {- d# f. l- Wtvb now,tvbnow,bttvb調味：
: r: @5 G% [+ ~公仔箱論壇純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。, }% _- ]+ ~5 l0 n
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做法：
! u: e# F/ w9 u9 x7 u# b雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; m& F8 W$ a+ V$ g; ?
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' ^, s) b* I# q$ v& ^; e小貼士：, Q% Y/ t- N% ]- ?3 G
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。5.39.217.77:8898) H% h8 ~5 \1 L4 ?. D