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[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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材料:     
! M( @) W  F" ?. Y豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
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調味:     
! C8 ]! i; h4 }: u蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
! K+ W$ m# Z4 q2 c/ p+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     
7 X7 f9 y# H4 w3 {, r$ N. h+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟶子先在中間開一刀,洗走兩邊的沙及清理腸臟,然後汆水。8 T) e. U' ~# g9 ^4 ]& _% k/ R' Z/ F
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香,然後加水、蠔油及生抽。tvb now,tvbnow,bttvb* y4 Q# ~7 V2 r* s. I- z% K4 c

( [) i; m' s9 m2 ?/ _5 p$ Z& s公仔箱論壇3.調好豉汁後把蟶子落鑊,再用生粉水埋芡,上碟即成。
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Tips:     
* P' E: U' X" U; H' d  p公仔箱論壇蟶子汆水時間要短,數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊,一熟便要上碟。
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