[中式食譜] 麻婆豆腐

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材料:     
+ u% o4 U4 W% }" M+ [4 o' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許公仔箱論壇' H5 P0 @5 g" e( ?& }
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調味:     5.39.217.77:8898' ~6 ^! N0 K& H- U$ {
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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- w8 l% O& d, W6 p2 X8 s做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]8 ^; N0 n9 [0 j7 Y! q9 u. v* A
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。( c) z8 ~* w. F2 B6 k

  B6 U) |8 n8 |5 }* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。: O" |! V% i' W; O% L8 j1 }

' N8 G( p* f6 ~+ G  @+ j3 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 i1 k0 b% t2 z0 L+ @( s  D
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7 t9 f* J. T# d, _6 [$ vTips:     
, c2 H; w9 l2 y( p, y" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。1 g1 {) ]2 |; V
5.39.217.77:8898, B4 u/ ~4 G9 j