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材料:
5 C0 \5 E. Z% a& }" r$ I1 V5.39.217.77:8898布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 b& T* }& h
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調味:
' }- ?+ {% q, X' {5 S5.39.217.77:8898鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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( l# m5 E# a: z% P3 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 q. e4 ] }1 G0 o' w! {, [1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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% w0 \/ @1 g; A: t2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 }6 D7 k: v; H) c& Y
- i- q. z& ~! `9 N' I/ a9 H3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。* g5 {* N& B+ \
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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Tips:
, k$ N% O3 j' C公仔箱論壇布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i. W9 \4 d0 f
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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