[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, `- ~% J1 Y8 ^% F4 ~) d- Y1 u ! H$ X. |. {! z  P3 @8 o9 d5.39.217.77:8898 - d" Z& f' F  {% M8 d' R 1 J# A5 u/ _) N* m; C2 f

【材　料】 低筋麵粉) I! b% T% G' @! V+ z7 U 100克 泡打粉公仔箱論壇, c: A# n- I* n$ c 2克 雞蛋 ( }9 h/ m" b5 h* F$ a% y# F+ b; Ctvb now,tvbnow,bttvb 3個 細砂糖 & `. N2 x) q' A; {7 ? 120克 蘿蔔乾肉燥公仔箱論壇* C' d; o" r8 W% v6 z4 F# q# _ 3大匙 香菜葉 4 M7 Y+ T( L* @9 f8 O 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥