[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 # s9 B7 l9 R  q8 h7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p; r! f2 L6 }6 T 5.39.217.77:88985 w6 s2 R$ m/ P * X0 ^4 U) n+ d1 j" P

【材　料】 低筋麵粉 3 V8 ~8 M; b: q+ H; o- D# _tvb now,tvbnow,bttvb 100克 泡打粉5.39.217.77:88985 u; N8 N5 e& V' _ 2克 雞蛋 $ y" g% F) F1 B 3個 細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb5 x6 e. ~# E) [. S/ v0 C# ? 120克 蘿蔔乾肉燥  ]" K7 n; l' h, M! |( q8 v 3大匙 香菜葉 / k* G% |" U( N/ rtvb now,tvbnow,bttvb 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥