蒸鹹蛋糕
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/ [7 Q6 K6 ?) J* P c0 Jtvb now,tvbnow,bttvb | | 【材 料】 | 低筋麵粉
5 J4 b. }# S: H4 u R | 100克 | 泡打粉
5 C+ C( p% D$ L; P1 Z9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 2克 | 雞蛋5.39.217.77:8898- [+ L% } X+ {( O" U
| 3個 | 細砂糖) C7 F( O! `- T1 ~
| 120克 | 蘿蔔乾肉燥tvb now,tvbnow,bttvb# C( ~$ i4 G" c! t8 p
| 3大匙 | 香菜葉tvb now,tvbnow,bttvb9 r6 d1 b' T) {, Q
| 少許 |
| 【做 法】 | | 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 | | 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 | | 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 | | 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 | | 【備 註】 | | 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥 |
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發表於 2007-12-30 11:18 AM
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