[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕5.39.217.77:8898; S; ~! B" y) H# J# y# b& u$ { 4 I( R# H' i  a) e- Y3 ~& m. g 9 m3 \! |) g1 Q公仔箱論壇 . r0 P) M7 o, M% |& ^% ~

【材　料】 低筋麵粉* ]6 c" [5 ~. B0 z6 o 100克 泡打粉公仔箱論壇$ O+ s. C2 Y+ S2 J 2克 雞蛋5.39.217.77:8898/ k$ _8 B* \7 y5 l  o 3個 細砂糖 4 U% y+ y4 v4 @1 v/ P5.39.217.77:8898 120克 蘿蔔乾肉燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y" g/ j  ~4 S- q1 A4 v* h 3大匙 香菜葉 9 J% t9 r* C& D6 G2 `8 G; ^& k& H 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥