[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

( i; v/ O7 s, y; N6 R5 x" Y2 P8 I5.39.217.77:8898材料：
1 H5 Z# n0 l8 r5.39.217.77:8898螃蟹- 1公斤
+ |3 S4 B- [4 k* L# Z$ ?& J9 N3 A鹽- 2.5克
% I- S5 H; m, d7 r3 U* e# D' V味精-  適量0 i( t" Y- h1 n, |' x/ H
胡椒粉- 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q4 `3 t; Z! x9 Y. H9 z
料酒-15克
, V) }( a) u# f8 M/ g6 V1 D6 P  ~5.39.217.77:8898花生油- 750克9 E' ]) v5 Z; j: o# M
蔥-2.5克
, ]0 p  ^/ w6 t8 ktvb now,tvbnow,bttvb姜末-2.5克. j7 o! R  w$ \* k; w+ W
澱粉-2.5克
5 ?( G! O0 @. G. g( O公仔箱論壇香醋-2.5克. \* J. ^* E& E
蠔油-25克
1 V. u% I5 G3 h* j公仔箱論壇   
: \0 M; a! A# a; u, ~4 Y做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 e  c. O/ {# L0 {5 ?
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
+ t7 z; G. R) F! {5 |" i) q3 T# P2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；# S8 A4 o1 u. ~
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。