今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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5 {4 s* G: {5 V公仔箱論壇 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 公仔箱論壇8 h! `9 ~8 g6 I. h+ c4 a% V" ~
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電鍋省錢省時上菜：$ K5 E' ]# G ]# R: d" h
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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' s2 k: O$ Z+ U t. S, ]4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上層蒸魚和蛋，
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8 [6 _; t# n& k1 y 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，5.39.217.77:88985 b/ H; P+ H' q: y( n& k1 Q* b. \, @
/ y6 Y, R0 I8 {3 ?* b6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。) i/ N! q) x8 l4 K9 R9 m2 U
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第一道菜3 H# P Y2 Y4 V' m
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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z- E! m- h. D r 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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調味料：0 h3 A- g2 X6 e; V+ u4 t5 d1 p8 t$ ~+ y
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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3 W/ s8 }5 i# {; Z) u; N B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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5 S/ v9 X: Z- ]/ h% | 烹飪做法：5.39.217.77:8898' ~( i$ o7 b* D" @1 U$ @, k
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. r/ B4 K7 M2 H6 u$ S
: J# ~7 q1 G# m, X9 M 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]# _0 j' s0 o h5 l
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( m3 w/ N; L) |- ]- t5.39.217.77:8898 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m" G3 \5 U3 x4 f E" l7 k) h9 T) I
8 b& \& x* A1 v9 N" w/ h" y( G s公仔箱論壇 調味料：5.39.217.77:8898; A5 y) h$ b& {: s0 z
( t" S- w& A. k) P3 M) P 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。/ ]; m! n. C- j1 ^9 S9 z0 e
& u2 ^9 E% U8 W) h9 ]9 u 烹飪做法：
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3 a D. B. R, L4 L* I2 H8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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+ l" T9 Q, r" u* x* w# T4 o 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
% O3 l' q9 V5 Z3 Q* e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \+ Z' M# B1 k9 T0 n8 t3 q( S$ r
4. 食用時可加香菜。
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第三道菜公仔箱論壇; f. Y! i- ?. G
( }7 M9 F7 u# ]% @5.39.217.77:8898  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `- x- R% _" a( ~5 p
! x1 |* A9 }" |公仔箱論壇 【梅 子 蒸 魚】材料：
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。公仔箱論壇: e, H& @- v* `" _' O
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調味料：公仔箱論壇) t, U5 X) u9 S2 p
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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8 s( J$ j5 q% n% ^5.39.217.77:8898 烹飪做法：
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb; L* k s8 f1 ?6 ?& `
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 }) h' i2 e" c, k! l8 `
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第四道菜5.39.217.77:88988 b3 `. m" ~7 @; l% q. j
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【日 式 蒸 蛋】材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ F- [1 P9 o7 _: |% W0 U
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5.39.217.77:88986 W. V# t9 G- z8 r+ j- i. h
A. 雞蛋2顆。
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# B, x& m; X) ~& P; l0 M5 o. atvb now,tvbnow,bttvb B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。+ _/ T6 O" J+ B) w2 ]
# l" W, E' w; |/ b8 |7 M; Q* W公仔箱論壇 調味料：
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" z8 T2 _* M" I& B: O 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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烹飪做法：; H4 B2 |4 _9 n5 r, w
% ]5 m3 y6 G- @2 C1 Z; E5.39.217.77:8898 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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