今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* ]0 Y3 f" ?! c8 A# _$ p
& f- Q4 e& x! rtvb now,tvbnow,bttvb 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，1 H) ?1 b; R5 m9 o" S( c0 M
& s# _' y7 A, W公仔箱論壇 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：
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0 a3 _ d0 ?, h( y2 E; i, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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+ y0 L+ J+ W% \, d6 F/ a# W( F* p5 \tvb now,tvbnow,bttvb 上層蒸魚和蛋，
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，6 A& A3 c( C9 \/ z1 N
3 R7 R& E8 w4 y- {6 Ztvb now,tvbnow,bttvb 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。* x6 Z) p2 N* X8 c. P) o( s
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第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：tvb now,tvbnow,bttvb( S& ]$ S+ B* ?
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" I7 w; {9 z4 ?* n% m 五花肉600克、小黃瓜1/2條。6 R$ Z. |5 N/ G
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調味料：
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量- |. z6 A1 i- Z
/ V' ~& J e) W5.39.217.77:8898 B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。6 t4 M Y0 p% I9 ^9 h, r4 Q
# A w) o: r- ?+ ?) P0 ^ 烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb) n4 I% a0 g2 |* _- c
- s4 M1 r$ ^+ j/ V5 N 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。$ x2 K1 e8 b$ u7 x
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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) u+ b5 c( T7 ~ 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。* v) ]) X: l$ l; X" A1 `9 [
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第二道菜
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6 g# G- l! B. T& Y 【蘿蔔貢丸湯】材料：
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。, i! t% N8 k- o( I- t8 ]
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調味料：
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( \* ~3 |4 e7 h7 j: }. @# F* M# i6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb# e0 z% B0 S2 M, F
2 R& C% U# _% N; y 烹飪做法：公仔箱論壇5 r/ Q% I" {, }6 b5 Y
' c, G1 [! p! M6 h" Z6 N# s# ] 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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% a9 n5 n# B0 ], c7 R! k- F- a 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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' R/ Q9 C* J% i1 |8 E: b 4. 食用時可加香菜。
) T1 P& H1 e) j, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z' Q3 n0 U& i+ s- f
第三道菜
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- q& l) G2 u8 s# m& w7 i+ t公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V! i$ W, H" Z$ @% d0 |
) \- f/ i$ z5 c1 U4 H( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【梅 子 蒸 魚】材料：
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& N) y# U6 w# j, Z. m% ?) \5.39.217.77:8898  tvb now,tvbnow,bttvb6 O: m& q- {$ X. {+ {4 A
! m1 N; F: g2 s. }$ v, |9 _% e 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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8 f1 p1 a- J4 L. d 調味料：4 y( H3 t; E% [7 D4 F' Z( B7 s' M
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。公仔箱論壇7 z( n- q' [% ^1 O# @
/ P+ m3 ~4 R# |; V 烹飪做法：" q- X# I0 t3 E; D0 s7 c
2 E" o4 J; [- c* x# [ 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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; b& _3 K" I: B7 o 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 H3 A4 ?; i) ]/ m; e! C
tvb now,tvbnow,bttvb0 p- v* p9 O/ f7 n( Z! h
第四道菜
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]5 `" E! \8 e- i) @* q/ Ztvb now,tvbnow,bttvb 【日 式 蒸 蛋】材料：
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/ Y* V/ Z4 k0 [) |3 |, H" y5.39.217.77:8898 A. 雞蛋2顆。
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。3 v) r& z/ h, L% H# C; h
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調味料：
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1 k6 ^. l7 d( ?+ B" X 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j# ^" r' \5 A# K' ]( t
' C# p2 u. v2 p2 C" i 烹飪做法：( v1 c: @+ c% _8 A
/ l& Z7 b" Y7 n) ]5.39.217.77:8898 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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