今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
8 `* C3 m# N2 `6 H/ R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O, C5 g# r/ m2 S4 m% C
電鍋省錢省時上菜：公仔箱論壇0 o% V& z' _7 i! {/ N9 l
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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上層蒸魚和蛋，
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。% f" F0 l1 s; t5 {
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第一道菜
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7 _+ X7 r3 e- W3 ] U) P4 G- h3 p 【蒜 泥 白 肉】材料：
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% L" S' c/ _4 E2 P* x" [+ G4 R$ Z 五花肉600克、小黃瓜1/2條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ] y& {; k& N0 a8 p
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調味料：
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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* F% v" ]% Q2 l+ ~/ G3 p, m# N+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：+ M- c! E+ M7 }1 z3 `) G
- C! O0 ~; g1 E$ N( {6 W ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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第二道菜tvb now,tvbnow,bttvb1 X8 Q4 a, @2 b2 q3 z
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【蘿蔔貢丸湯】材料：5.39.217.77:88986 l5 y( m+ Q9 p+ B
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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9 J9 |+ {$ z& S8 ^% Y" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 b8 F1 i1 }) A6 ]- v5 J
0 z$ K1 I( o& `1 T- v 烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb I3 j5 ?" o8 ]. F
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。公仔箱論壇/ T7 i* V, E' h8 D& b7 \
# g9 y) p% k& k8 ]tvb now,tvbnow,bttvb 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 z% a; U8 z( U$ [% j. n" P
7 b8 I8 w) ~5 h5.39.217.77:8898 4. 食用時可加香菜。+ N: R( m! I6 q& v/ b! N
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第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：
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3 \; k7 d5 J6 R( l2 V0 s- l 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。5.39.217.77:8898) C6 _4 D% z, w; ^, O, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e& w4 ?& S' a3 L+ m
調味料：
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/ w, |5 p4 M# i 鹽1/2大匙、米酒1大匙。3 n/ Q2 G' X- }- w" }: {
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烹飪做法：
$ d# I, o! [/ i( f4 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y$ X6 x M8 K& w. J. x- H
1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。: M* U5 D9 C, A; c8 X
, d) a8 x' L, S* `! L; ^( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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9 L9 _+ i2 T* f公仔箱論壇 第四道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W+ a; z' u- ]2 C/ F
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" p2 G# }0 W2 t$ G# F O ? 【日 式 蒸 蛋】材料：
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4 Y+ o# \ d T, @/ [* y1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇# ]* P% h4 T9 B3 c4 ^' O: @# h
8 ?" Z$ n- u- @6 N m- ]# I公仔箱論壇 A. 雞蛋2顆。
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。5.39.217.77:88988 D. F) P1 q5 K/ F" X& ^' w ^
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 _3 ?7 x( J* t, j8 \- j/ C
0 j( t9 R' h7 s, H9 X* r 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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* c6 ?8 f& {8 F# x 烹飪做法：
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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