材料：（4人份）
: X. D, K3 p# l$ _. ]; x4 w m花蟹1隻
4 s4 x( y# K* B( A7 E4 Y8 S2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（約1斤2兩）
/ m. ~: W v$ @( ~( Mtvb now,tvbnow,bttvb西芹1條tvb now,tvbnow,bttvb" \2 p( p: n3 e% f6 }
蒜茸少許
# ?; I( |% L0 e6 j+ m4 s公仔箱論壇洋蔥4條. [. L' x/ T5 G, T) S
蛋液3隻% Q% E4 B4 O! w T3 B1 t
| 調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D t1 q/ Q: e8 {9 w7 S5 P& Y4 d
魚露2湯匙
4 V9 v$ M9 E2 s0 }, ~) o. _$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& Q5 x) L% z1 S& a! w x/ {' Y ?- F2 ?
花奶2湯匙
0 f& h; n* f1 s$ q8 p" h: N( \泰式辣油1/2湯匙
4 k; R5 R' U. f$ `# |XO醬2湯匙5.39.217.77:8898" E5 [% ?5 k: T. S) ^
美極鮮醬油1湯匙 | | 做法：tvb now,tvbnow,bttvb' v' e, B6 P: N! J" Y
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。' W6 K7 t! n: ~# x) o8 {, s8 K6 K
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F W: V* q4 p
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。5.39.217.77:8898% I+ y( s* b; l4 m2 `2 Y& Z
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：5.39.217.77:8898: W+ e, s, T& \9 W
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。
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發表於 2007-12-22 09:55 AM
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