材料：（4人份）
+ @ P# t, S2 W: F公仔箱論壇花蟹1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I( Y* d2 u9 p
（約1斤2兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' K& e% K+ S" Y
西芹1條5 {& S, w8 t4 H
蒜茸少許
2 A6 [; k. z4 ]5 U* }$ ~8 j/ B* U洋蔥4條公仔箱論壇- Y# ?* k" ?5 W5 ^' E/ |
蛋液3隻8 P2 m, M6 v7 B2 r1 a+ ^: S
| 調味料：5.39.217.77:88980 v0 @2 F" I5 L* | o# k
魚露2湯匙
- U0 t' B W' O2 ~ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁2湯匙
) ]) P K. m# D4 U- `' S! c公仔箱論壇花奶2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y0 @/ b' }3 `! F- e
泰式辣油1/2湯匙8 B: o+ D r/ y9 @. k+ h; M8 X) ]
XO醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* O- F" d. M& w3 d$ a; [
美極鮮醬油1湯匙 | | 做法：
9 z# B$ X% I2 N) G, f( P1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。公仔箱論壇7 {4 e) ?. N8 f# D
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。
, d- `3 d6 K' K9 ]4 ~6 w6 @3 j) F公仔箱論壇3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
8 O9 f# s+ P L$ q+ I1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：
$ F \5 U, d, ^- r, y$ O5.39.217.77:8898煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。
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發表於 2007-12-22 09:55 AM
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