[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

tonyyyf

材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許公仔箱論壇/ e* A" W: [0 G4 }
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
! G6 ?, x0 W0 v$ ?9 H. g; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。/ ?7 v( \+ [8 O
備註: 2人份量
' z2 l# L& |( \9 v8 _' S" L1 X- A公仔箱論壇食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
+ v5 V  v6 R* T8 ztvb now,tvbnow,bttvb
( i/ @- h, q% |. R( }. S3 R5.39.217.77:8898做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~* p: `) z3 D7 `3 C
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。2 K4 S9 J, K! ]+ \/ \+ V+ n* h
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。/ E: n8 M7 j4 o# J
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。5.39.217.77:88985 z, P* x1 }* T0 p* O+ ?
5. 灑上芫荽碎即成。