[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
5 e$ V9 n7 Y$ q4 D) S8 g9 A調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
. Y: t2 t: J5 ^4 _; i! R功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
, x0 B( C9 L# \5 {tvb now,tvbnow,bttvb備註: 2人份量
1 b' g! ?3 H2 p2 O/ W  O  t) F9 Y5.39.217.77:8898食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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; d* q% _8 x# ~, f+ L( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
& e% Y7 e+ H1 Q+ I0 |2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" ]1 e: ]# k6 ]/ [
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
' t- t+ j! r4 z+ A0 q4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。公仔箱論壇- p2 Q4 Q  p4 P; ?% j/ i5 G
5. 灑上芫荽碎即成。