[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許公仔箱論壇2 P9 X+ e5 C5 q3 v  j
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
2 k$ V, {2 C) B- p3 k+ Ktvb now,tvbnow,bttvb功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。公仔箱論壇' l& S9 H) j# @1 ?
備註: 2人份量
/ q; @/ r3 k+ y0 O5.39.217.77:8898食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。公仔箱論壇9 s/ v( a: J- l
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
8 e" G) u% T% h' x  A! L5.39.217.77:88983. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
6 |/ w  k- E5 ?. h) \5.39.217.77:88984. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。公仔箱論壇8 L9 o5 {! w9 t
5. 灑上芫荽碎即成。