: : : 食材 : : : : : 0 x2 h; k# C9 a$ D( Z' s0 }
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杏鮑菇 200g# o. C6 K1 S4 }* o+ l: ^# c
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花椰菜 6朵
- Y$ w8 B/ m8 @. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜頭 2粒
, O8 s& |+ K1 N8 q 洋蔥 1/3顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 K& v1 z6 d% D9 A. ]5 A! v. |
香菜 一小把 - u, ~8 w4 {+ T3 \% \
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: : : : : 調味料 : : : : : 公仔箱論壇$ N# B, z. v' O: } u; K9 K4 f" q
+ q4 Y; p4 F, J: [7 W 沙拉油 1大匙
s0 I& [" o5 t/ ytvb now,tvbnow,bttvb 迷迭香 少許 公仔箱論壇+ k3 q* Q6 E4 f4 ~- E3 ?& T
無鹽奶油 1塊 tvb now,tvbnow,bttvb% H7 e7 w( P, F- S1 b3 q
牛奶 100g
( V# }- z' \. S( T 雞粉 適量 % I0 v ?# V7 D. T: l+ x" a' D( J
黑胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 e: ]) |' _" `) a9 b% f' l
糖 1小匙 0 q2 [+ Y8 s+ ?' g& }# [! \
太白粉水 〈1：1〉
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1 U# T2 u, ?4 r, [4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: : : : 作法 : : : : : " y0 B6 b/ `' E8 N% h, k; {
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1 將花椰菜川燙後備用。
7 B: o) J0 Y6 w) e0 O5 k2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 & B; V7 p7 H v
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 1 y9 E( g5 \# C) Q- a0 Q9 |
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ V+ k) p5 K- h$ f J7 |/ c
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。5.39.217.77:8898% ^ F; P6 v: W- ~$ U6 D
) K. }9 i X2 |* B( ^( E4 |" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 5.39.217.77:8898/ P8 R$ [9 F& ]+ Q' }
7 V# o/ U& z" x& X+ H$ y8 c8 s) htvb now,tvbnow,bttvb• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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