[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' n- P8 G& g7 K
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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調味料：
) _: z, Z. q# P7 X  o8 R+ y芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙公仔箱論壇1 Y0 X3 h$ _4 U

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6 J7 f0 T: Q* l: l公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S  t3 M; a, H  t
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。$ x7 n( d" R3 N4 @: U$ l9 K) p
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。5.39.217.77:8898' R8 ~; o! A' T0 n
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。5.39.217.77:8898, z4 P  I) x- O7 Z# l
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。