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材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ H; i- z- a5 {$ r
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
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: m+ o8 r& g7 B5.39.217.77:8898調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb8 U; g3 W7 \5 h/ U5 ?" K
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
0 U* {/ A- D. a7 I& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 k T# O+ Z! I8 O3 S- l' e4 Z
0 G2 D: Q$ E# t& O% ~/ M. Y0 a( `; Stvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
) ~) p7 ~3 V. e, y: ^! X+ N( Z# |tvb now,tvbnow,bttvb酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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/ g9 H, w0 k+ L7 y6 n& s7 S% N" ~做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]+ ] B% U: n: J
1.腩排與醃料拌勻。
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2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。2 p2 V3 ^% y' |" a
9 c; p3 W0 N u1 s& z5 y0 E3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 N# q) r: |! h+ o1 m
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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