* f, B& n/ A6 [3 K: Q$ b; S8 E材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 z: e4 E' o/ N( p
肉排300克（斬小件）、芋頭300克（切粗粒）、芫荽碎1湯匙
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, y5 P& F" T0 K5 `; U2 J調味醃料（肉排）：
# q3 f$ ]6 ]4 ]) _2 v" S生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙 7 F5 A3 [) H& _) d. e# P$ l
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豉椒汁： ( @2 o) f4 {+ L! C+ p0 ~6 o5 r
蒜蓉2茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬2茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙
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1 _4 `7 `9 g# T7 o做法:
$ h& p- g" [1 I" `1.肉排斬成小件、沖淨抹乾後與醃料拌勻。
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2.芋頭去皮沖淨，切粗粒，再放熱油內略煎至微黃色後取出。tvb now,tvbnow,bttvb O! q4 d8 r. Y7 f
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3.芋頭粒鋪碟內，肉排與豉椒汁拌勻，鋪於芋頭粒上，再隔水蒸約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& ~. L' R$ Z" e+ _
8 n A8 L' k5 u4 p! r+ |: N; r$ i5.39.217.77:88984.取出後撒上芫荽碎即可。
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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