[中式食譜] 藍莓煎肉餅

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C+ v5 f! A) Q6 T% i. v
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
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' Y  e2 U$ F8 l' u% Rtvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料：5.39.217.77:8898$ E7 J& B' q2 [( k: @
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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9 |9 }2 {' ^. d: C5 W5.39.217.77:8898做法:     5.39.217.77:8898* r. i, o  l% g: h$ D
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。公仔箱論壇/ T. j1 J9 e$ L& a0 h

' [" i9 H5 Q; _: t& L3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 i6 a) b. t6 ]9 Z* S$ k

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攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。
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