6 |2 y+ F. |3 }6 k( q! G( n7 O2 M5.39.217.77:8898材料（6人用）：
+ a% _% v9 R2 J R, b5 e2 J5 ~) p" g- C5.39.217.77:88981.伊麵.....2個（大）公仔箱論壇1 X+ e* J! n2 O" S7 q* ~/ B" v
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
9 ?! [1 w) h: X1 T! |. }1 |# {公仔箱論壇3.意大利乾牛肝菌.....20克5.39.217.77:8898 {) f, {. l5 C( M) \+ `1 F' [
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
% `; M& d0 k6 y4 W5.乾蔥.....3粒(切粒)
" x7 b* I/ D0 [5.39.217.77:88986.橄欖油.....1.5湯匙 Q9 t" \ @ a3 o
7.紹酒.....2茶匙
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煮伊麵材料：$ D. S1 {! ^) ?
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
! D7 j) A. K( h2 N" d: L4 M& R9 F2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
" |) e3 }2 F9 T* P7 _$ u( i. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯5.39.217.77:8898) O5 W; [/ d( q
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
5 I8 ~+ `3 C; @4 |! C7 ]: E, |1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
l4 g* v# s6 w. A, Mtvb now,tvbnow,bttvb6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m, v2 Z* c# w+ D7 r1 J
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( {) e( D: ]2 ^4 Y6 G! Itvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 Q# N5 s; B/ I) p( w
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。0 ?5 T# {* V6 Z |- T& ]$ V' A4 P
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2.伊麵放入筲箕瀝水。
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4 A+ m4 [! l: [2 ?1 X4 k9 w5.39.217.77:88983.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。: K7 H7 U& W5 l
3 E3 U! Z( g3 }6 utvb now,tvbnow,bttvb4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。tvb now,tvbnow,bttvb) X2 G3 k1 ? M& Y
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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. q( w. `$ s0 P$ H Z7 F公仔箱論壇6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k7 I* h- I4 W; ?6 f: z
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。2 ?! M6 T0 U) j: E4 m6 H
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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