材料
( U/ p. |: M7 m$ V8 V公仔箱論壇牛肉....150g
( X; ^3 L0 l! ]" r+ jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇....4朵
( I, x) |, N2 [; j! N9 Btvb now,tvbnow,bttvb薑片....10g
9 c' t7 ]- L H" [" C/ r5.39.217.77:8898胡蘿蔔片....10gtvb now,tvbnow,bttvb9 }! e1 ~, w$ ^- z1 H5 X# b6 y
蔥....1根5.39.217.77:8898% M, V5 z, k1 a0 j1 H
辣椒....1根公仔箱論壇: D5 u8 N6 E/ P# A
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調味料
- o* O! c. a) l- uA.玉米粉....8g ; @2 m/ v7 `0 M0 Y
小蘇打粉....1g . P: u; I, }6 r% D4 D7 r4 l
嫩精....2g
" U/ i8 H/ F7 H0 M 米酒....2㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]2 _0 m0 l. x
醬油....8㏄
8 c! t& V) Y8 q) P$ E0 [5.39.217.77:8898 水....30㏄
M6 x6 A; i4 V# s* j; Z公仔箱論壇 蛋液....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( z" o/ K' m( J( Q
B.雞粉....1g
( _1 C5 W) ^5 p% q8 e/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油....15gtvb now,tvbnow,bttvb. F" E- i9 s5 Q- l+ N7 r
醬油....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~- A+ R# l5 ^4 q6 [7 X, h
糖....2g公仔箱論壇% K& s8 k6 E4 l$ Y
水....50㏄
r, a/ x. ?( t0 ]1 z4 F, ZC.太白粉水....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ ]% V( P3 h: M* N. ~1 @
香油....5㏄公仔箱論壇9 @9 H7 U: M, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! |2 D* [% {
作法公仔箱論壇6 W7 _4 O2 a& r" q7 N4 k
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
; r. \* y; J0 o6 K- {tvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
2 D# _! I0 B9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。! o8 w- M+ B" y6 C
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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