[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 8 a$ x5 ]9 Q/ X# ^5 i* }* }; g
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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+ f& \  g4 v1 I- I  r公仔箱論壇調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
3 C9 [  w" g# U* T' Y+ F- m9 qtvb now,tvbnow,bttvb　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb- K' J5 E  U0 K' ~
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 " q/ t" ?% z& b: l
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。