[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
# T2 ^; J! F: S9 `$ [# t$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 公仔箱論壇+ R7 `) i) B9 Y2 x2 d+ l

& ?4 k5 L* i/ t7 F: C6 e+ r: y調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 0 @0 ?9 a) Z; u& Q$ Q: F( e( S1 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {9 H. W/ b: h$ r- K; E
作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 * y$ ^/ T0 E% r) i: Q, E% Q- B+ u
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A4 O" O4 M! i0 |4 W3 k
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 公仔箱論壇6 A! g- Z4 ]9 p" \  l3 W- a" V3 q
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。