[中式食譜] 油淋鸡

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4 V* }5 }* Y" ~! F4 H' ^5.39.217.77:8898原料/调料：鸡 1/2只(或大鸡腿2只)、酱油1/2大匙、蒜末 1大匙、葱末1/4杯、姜末1大匙、糖1又1/2大匙、醋2大匙、酱油2又1/2大匙、麻油1小匙。公仔箱論壇7 V4 c/ u5 A' O6 y. x' Y! i! u
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    制作流程：0 w) y  ^6 E; L! M" h% M. T

, V+ p! |! e1 B& e' p    (1)先将鸡处理干净，擦干水份，抹上1/2大匙的酱油上色。同时将调味料混合均匀备用。
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    (2)热锅，烧热1锅炸油，等油滚热后放入鸡炸约10分钟，见表皮呈现金黄色皮酥肉熟即可捞出切块排盘，再淋上调好的调味料即可。