焗焦糖芝士蛋糕 (6" X 2" 圓型一個)
* l1 F# q& S: H5 g H5 ?餅底 :公仔箱論壇( {% H! ~3 @5 Y; q2 Z) D4 }
消化餅 50g. I0 R, a s6 {. a# A9 r3 l$ q
合桃肉 30g
" V! s8 f. n2 ^, x6 f5 n- L6 R公仔箱論壇牛油 15gtvb now,tvbnow,bttvb2 U0 T' b# j) ^- y2 e& n
5.39.217.77:88988 b( X0 q6 E$ p# a/ B- l% t
餡料 :
9 v* ]% Q) O+ G; r5 [; f t6 n8 Ptvb now,tvbnow,bttvb水 30ml! }- b2 i: V+ R9 A$ Z
砂糖 45g公仔箱論壇; v* y* w+ ]# T: p
淡忌廉 50g + 30g5.39.217.77:8898% j; C) t3 _/ o! M5 _
牛油 10gtvb now,tvbnow,bttvb5 m0 }6 b4 B% z h
拔蘭地/威士忌 45ml
7 D: d4 g( s0 r/ b4 d5.39.217.77:8898cream cheese 500g
0 a* F) U3 i8 Ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖 65g
; z" S" E, J- a& i8 a公仔箱論壇全蛋 4個公仔箱論壇0 ?, a) S* Q/ G6 A8 \1 Z. d1 X
云尼拿油 少許! H5 D! L' x4 c7 m9 T0 T, {
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合桃和消化餅分別打碎, 拌入軟牛油, 舖入餅橂, 公仔箱論壇+ I* n) R) f0 v) N" v, V
用180度火焗12-15分鐘至金黃色, 放涼待用, _8 `# G h% ~3 T
煲內注入清水 + 糖 煮至微微金黃.
. y W9 t0 k1 T) m. a6 X# j( S加入已煮過的淡忌廉 (50g)再煮一會, 待涼便
' l! Z8 f) x& _2 \9 a* I5 S8 P9 H可以放入其餘之忌廉和酒
0 T9 S" J6 g0 b- {/ Q. U8 y W1 e5.39.217.77:8898cream cheese 加糖放入food processor 打至
# ]/ {; B# X. U( |0 m公仔箱論壇滑身, 分多次加入蛋, 續打至軟棉.公仔箱論壇" t" @, @" Z G
把所有材料一同放入模內, 用熱水隔著焗70分
/ q- o2 |4 l3 ~ e1 z& v9 F% V(160度火)& k! }- T; K$ R) Q( V, }. u) x
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發表於 2008-1-6 10:34 PM
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