3 b6 P: z0 \- j0 J3 d. O# `% Q5 {+ a' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A2 ^! {% t5 `2 { o# |# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }7 K/ @, c: X" h$ G- P' e; n$ mtvb now,tvbnow,bttvb材 料
$ I1 l+ i7 c4 ^外 皮 材 料 ： 牛 油 400 克 、 糖 240 克 、 蛋 125 克 、 麵 粉 600 克
, f1 q* F. [- U1 g9 Y$ |5.39.217.77:8898# i' i- d( Y, p
餡 料 ： 蛋 95 克 、 糖 112 克 、 淡 忌 廉 50 克 、 檸 檬 汁 38 克 、 粟 粉 6 克 、 安 琪 梨 3 個
7 _* h0 {. W$ z公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ m4 T& N! Q& T2 K) M) A
雪 葩 材 料 ： 水 1 公 升 、 糖 700 克 、 粟 膠 250 克 、 紅 莓 醬 500 克 公仔箱論壇7 q' C, v/ i- Y' A* E
5.39.217.77:8898! i2 T# z2 f7 y8 ^: d
裝 飾 材 料 ： 檸 檬 6 片 、 砂 糖 50 克
) A% S8 e i7 |/ y4 B公仔箱論壇/ J2 T0 Q: C; O! L
做 法
% j" F2 R& z4 d5 A1 W$ k公仔箱論壇1. 先 將 麵 粉 、 糖 放 檯 上 開 一 個 井 ， 逐 一 放 進 蛋 及 牛 油 搓 成 麵 皮 。
/ n7 Z u) k" d公仔箱論壇
1 L N9 Z# G% { P5.39.217.77:88982. 麵 皮 放 進 雪 櫃 中 雪 半 小 時 ， 取 出 輾 成 半 厘 米 厚 ， 放 進 撻 模 中 ， 裁 成 合 適 形 狀 備 用 。
! Q% f2 `) a/ c4 Y' F* u; `5.39.217.77:8898
0 H w9 `) d/ o* i* I3. 將 餡 料 （ 梨 除 外 ） 全 部 拌 勻 成 糊 狀 ， 平 均 放 進 各 個 撻 中 央 。 梨 去 皮 切 薄 片 ， 鋪 在 餡 料 上 ， 然 後 放 進 已 預 熱 的 焗 爐 中 以 200 ℃ 焗 20 分 鐘 至 表 面 微 焦 。 5 A' ^% T+ ]/ g$ @6 T0 u1 b6 H
9 X2 [1 P% S4 A4. 將 雪 葩 料 中 的 水 煮 滾 後 加 糖 及 粟 膠 拌 溶 ， 加 入 紅 莓 醬 拂 20 分 鐘 至 帶 黏 性 ， 放 雪 櫃 中 雪 至 定 型 後 放 撻 面 。 檸 檬 片 撒 上 砂 糖 ， 放 焗 爐 中 以 100 ℃ 焗 1 小 時 至 成 薄 脆 片 後 放 雪 葩 上 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W* h, _1 L4 h9 G$ x( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 ?% B* u' k0 B7 O% }1 h
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! a& q$ }/ p7 t p0 _
檸 檬 片 要 烤 得 脆 ， 除 了 要 切 得 薄 ， 焗 的 溫 度 只 可 暖 不 能 熱 ， 以 慢 火 烘 至 成 脆 片 。 |
發表於 2008-1-4 11:52 AM
| 
