[烹飪技巧] 炒麵的秘密武器

zactlion1899

炒麵、炒米粉，是東方美食的入門菜。豪華、陽春任君自由揮灑。而致勝的秘密武器就是加上高湯。& E) @& m: q1 k8 d  k8 p1 ^

: N) W# O( d) _0 A7 _6 }% o# {5.39.217.77:8898【材料】：蝦米、紅蔥頭、香菇、紅蘿蔔、韭菜、豆芽菜、麵條。% o# }; K0 C) i% K' c
【調味料】：胡椒粉、醬油、烏醋、沙拉油、高湯1灌。公仔箱論壇. ~2 a; n% f$ K. y  u, E8 x- i
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【做法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x1 h1 _/ g9 [+ @
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1.材料切好備用。# ~. s* r, `. ]

  A- q! D) A' E  _; `$ u" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油先爆香紅蔥頭後再放蝦米、香菇，灑點胡椒粉繼續炒香。然後放紅蘿蔔翻炒後，放一大鍋水及高湯。(炒麵時水要多放才不致最後水份被麵吸乾)+ S3 {) y" k! l9 [6 E

# F' M% _$ {1 x% x- u. i5.39.217.77:88983.湯滾時放入麵條、韭菜、豆芽菜稍微翻炒。最後倒入醬油、烏醋後即可熄火。