[中式食譜] 荷包牡丹虾

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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
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9 Q+ p, ^5 w* G" n4 u【制作过程】
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1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 5.39.217.77:88988 K. n% f1 W& e5 n$ s1 {

! a& w' L' t# g8 g/ U& U2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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4 ~- J% Y1 ^! B/ v; i公仔箱論壇4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。