[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】 1 Z. D  V9 R8 y4 C" o' Q

0 t' Q5 p; w: z6 _9 t# E鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。7 f" U# c5 m  l/ w7 s
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【制作过程】
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1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
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& L  o7 b2 I7 E- L6 e( s) T7 `4 @' V3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z3 h, W' o5 @; P  W) j9 q

& {3 _5 ^$ s. O: C6 T! x6 ctvb now,tvbnow,bttvb4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。