[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:* J5 J& x( |7 k* @& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D  y, N' u4 Y
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）公仔箱論壇4 s; A- O( `* F5 w2 C% [; K
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份5.39.217.77:8898* f. Z  N0 }6 C1 Z( Z) w0 M. `
薑未 - 1大匙
, ~# D0 C2 o! Z6 P, X; c2 m0 m公仔箱論壇蒜茸 - 1大匙
7 E3 K  v- C) _1 M' ?$ L" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥未 - 1大匙
: U3 c3 c, l9 `+ n, T7 ]% Y5.39.217.77:8898紅辣椒 - 1條切粒
9 y) ]2 Q% q5 N6 {2 m4 @5.39.217.77:8898沙茶醬 - 1大匙
% s% x$ J9 @5 i& q調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K/ W4 a5 t5 `$ v; ~4 H% k
烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。, `7 j' V7 Z8 N' M) K/ V1 Y" V5 F
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
" y$ ~& q6 @# m9 T7 T9 F4 j% Ctvb now,tvbnow,bttvb取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
* r/ |  X% r! P公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb& `1 d9 `3 J2 ^& J: a
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。