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材料:5.39.217.77:88981 e( |" a' [7 J% P! v; q
蒜茸.....2湯匙
; L% \% e8 r- c& X$ e5.39.217.77:8898洋蔥.....2個(切塊)公仔箱論壇' _ y# d% x- k
鹹豬手.....1隻(約950g)
5 t5 e8 t) r# n3 ~8 i7 S紹菜.....約500g(切塊)
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調味料:
0 @, `" `1 Z* q: o" {1 v1 o水.....4杯
9 }( S* e+ s4 p+ E6 k5.39.217.77:8898冰糖.....45g
4 z. Z. Y0 H' v1 }$ O香葉.....3片
4 q( Y$ X5 j$ z( ]公仔箱論壇麻油.....少許
' [, B4 ` n' R" rtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1湯匙
: Q! C5 B8 t0 C. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1湯匙
, U. f9 O2 X$ _# Z1 E$ J1 @; F生抽.....1.5湯匙
2 t8 ~6 A) ~- V7 v% S1 y$ o! `公仔箱論壇黑胡椒粒.....1湯匙
+ m4 U) F) E! p8 |: ~# Itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....適量(後下)
% m0 f% H1 d% j5 h' E9 F% y- W8 k公仔箱論壇* O: w5 K( Q1 `1 Q4 t
做法
, y: K1 d' ]% Z' d( q0 |5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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1 C" R a0 B! y4 F6 l9 [/ j5.39.217.77:88983. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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