[西式食譜] 超滑蛋治

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7 v9 S# t6 J" e  b5 `- D  \tvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb2 C/ E& `' r7 t) b1 F
方包、雞蛋、鮮奶5.39.217.77:8898, q) }) d$ g6 |" {( T9 Y

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調味:     0 l2 }7 ?! W( O# N
生粉芡
7 i. R' e' G9 T% G公仔箱論壇# ]% W$ o$ E/ s
做法:     
! J" p5 @0 d* z3 l/ i: w# Y1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。公仔箱論壇" c# K7 a3 s7 u$ C" o

9 y, j# c5 h. K/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。
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Tips :     tvb now,tvbnow,bttvb( k% F9 K' Z4 K1 e* c- ^9 e7 i
炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。
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