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[中式食譜] 紅燒筍肉片


) v2 n) g! G' B4 T9 S1 O0 j" h# h% BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
; R, m8 z/ U* G; X$ F6 k6 k五花腩肉500克(6厘米寬條)、鮮筍肉150克(焯10分鐘)、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒(切片)、黃酒3湯匙3 ~! |( X2 E9 l$ ?7 C! T0 P

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: t* v2 C" f# Dtvb now,tvbnow,bttvb調味:     5.39.217.77:8898& E1 b- `' v: ]* ^
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙5.39.217.77:8898: R$ G% {: q7 a& \3 t( q  |
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( W2 J: J1 n* D8 \! i+ b1 I1. 五花腩肉連皮放大半煲水內,加4片薑、2條蔥煮滾,改用中慢火,蓋好煲熟至軟嫩(約30分鐘);取出沖水,待涼,切片。
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( ^' Y. b5 W( L0 t2. 鮮筍肉焯10分鐘,取出沖淨,切片。" L' l- K3 v7 q% }+ n1 V% `

% B" R* s- N& n: K6 S# A) K) ~公仔箱論壇3. 燒2湯匙油,把筍片煎至微黃,放入熟五花腩片再煎香,加薑及蒜片兜炒,再加調味料兜炒,最後加黃酒煮片刻。
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4 b, K' K5 m$ G公仔箱論壇4. 猛火兜炒至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb$ D( P4 l2 O. l/ z
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