材料:
( X, k0 Z7 Z0 j" R' \0 o- L5.39.217.77:8898梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ~) Y, q9 S! e' V( U1 Z
% f# o+ l$ q: ]4 K- g! H, Stvb now,tvbnow,bttvb& f/ y4 p4 }" `* K0 i, w
調味醃料：
) W0 F: ^. I, h( b4 n. v, m. x3 htvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
: @8 |# a) O& n) y7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y% C M' I0 A4 `( s! \
$ P3 F2 ?0 m8 V2 q7 C芡汁：
. t6 U3 U3 m0 o8 Mtvb now,tvbnow,bttvb水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙5.39.217.77:88984 F Z* l* u! @/ @& @
% T" g. }. D3 }$ A4 [" Z
6 q+ o6 J3 t8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ T, p0 h- }+ t5.39.217.77:88981. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。% g/ Q+ N" b1 K# o" L0 E- K
$ c- x$ u9 @* A$ T
2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
, G$ b b& G" d& q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! ?, t: V, c! F/ V* I5 {0 g/ Y
3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。5.39.217.77:8898; ]( p" u6 X; E. ?5 h
tvb now,tvbnow,bttvb% `$ l: D2 ^8 i( M
4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。+ |! X" Y: P5 |7 ?" l$ r0 ~
公仔箱論壇8 H& J1 p; [4 ~6 `! N' D( y9 `
5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
0 X7 w# @; j6 i& z1 v
# }) M# @, _* O2 z; Y |
發表於 2015-3-14 03:57 AM
| 