材料: 5.39.217.77:88985 o# y- |: d: _% A3 V ?0 {6 u4 Q F
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g$ |- v/ C4 ?- K
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調味醃料： ' X/ @& S* o. c
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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芡汁：
; q7 |( _2 R# _# v/ |. v水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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( k/ Q4 @/ E3 @9 x5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇+ P$ E+ F. y4 x9 S- |
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。5.39.217.77:8898/ }' `. f* N$ v% y9 V0 b, s6 W
5 z& L! {1 Q* `- s" G! t0 T1 u2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb- ]' Y- I3 o8 Y* W9 X) n) e. L
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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) u n7 ?0 r2 O8 }! \6 E b9 J5 N0 etvb now,tvbnow,bttvb4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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