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[中式食譜] 腐乳鮮蔬上素

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材料:        
, ^# p4 j0 P; y0 `& i1 ~" Q1 h白菜仔5、冬菇10隻(浸軟蒸香)、罐頭蘑菇8隻(泡洗開邊)、木耳2量杯(浸軟撕開)、罐頭冬筍1量杯(泡水)、生麵根5個(浸軟身)、青豆角4?(切段)、清水半杯、腐乳2件、魚露2茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.77:88980 h  L" b: v# @" p0 M2 @# U& B
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9 z# V8 i1 p9 Z5 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:         tvb now,tvbnow,bttvb7 V1 [9 Y3 S' C5 Q
1.將白菜仔及青豆角下乾鑊炒合一會,下少許油兜炒,再注入3湯匙清水,合上鑊蓋以中慢火焗煮至腍身,再兜炒乾身,上碟備用。
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3 `" T( N8 x# q* w: Q% n# gtvb now,tvbnow,bttvb2.放入冬菇、蘑菇、木耳、冬荀及麵根炒合,加入腐乳、魚露及砂糖炒合,再注入清水煮5至10分鐘至收汁。
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3.加入生粉埋茨,再淋回菜蔬表面即告完成。
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