[中式食譜] 腐乳鮮蔬上素

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7 U) I9 H7 l$ P$ R8 ^" P材料:        
8 D7 j' E+ w, @# b  L5.39.217.77:8898白菜仔5、冬菇10隻（浸軟蒸香）、罐頭蘑菇8隻（泡洗開邊）、木耳2量杯（浸軟撕開）、罐頭冬筍1量杯（泡水）、生麵根5個（浸軟身）、青豆角4?（切段）、清水半杯、腐乳2件、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇; c* p' E, R) r+ w/ s+ [" `

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3 c3 ~0 p1 v! F+ Z& K公仔箱論壇做法:        
" |- `, C8 @, v. {2 s  h1.將白菜仔及青豆角下乾鑊炒合一會，下少許油兜炒，再注入3湯匙清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮至腍身，再兜炒乾身，上碟備用。) n8 x4 y- O' R) K
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2.放入冬菇、蘑菇、木耳、冬荀及麵根炒合，加入腐乳、魚露及砂糖炒合，再注入清水煮5至10分鐘至收汁。5.39.217.77:8898* U& g' R( p+ V$ z

  C  Y  Y. Q' g7 B3 h* h, Y3.加入生粉埋茨，再淋回菜蔬表面即告完成。
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