[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         公仔箱論壇& s# q% w8 D5 z- O* k) P* g
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味:         , A* v( m$ ^4 P0 `. d9 h
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q7 X& R& @8 [0 s  A# K' ]

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做法:           J& {+ n1 c6 d) O* @2 y0 A0 {
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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- x- e$ C% }. R6 K2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。5.39.217.77:88987 w+ E6 R. X9 R( c
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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& R3 B! G, O) `! _' R5 Z8 l+ q" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。