[其它食譜] 海鮮煎餅

BeiDouChef

" C1 g& H3 x8 N# B材料
) Q% S0 n2 G" ]' @& y公仔箱論壇    綜合魚漿火鍋料    150公克
# `2 t( L0 e; {$ z公仔箱論壇    韭菜    3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V6 G6 T( Z6 a6 }9 k: m
    糯米粉    4大匙5.39.217.77:8898/ B. C! r: o: L  T; z$ _
    水    2大匙/ ^( Y* D! b1 ^1 B! C* _
    蛋    1顆
+ B( b# n( {& o2 x4 x% N    熟白芝麻    1小匙
7 K) P( ]- o- g  Q' ]2 W7 N4 Z* W  K/ f9 G
調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 i7 p. u! Q( i) n) Q) S
    黑麻油    1小匙公仔箱論壇$ ]( x  V; Z8 x, u" Y, a
    韓式辣椒醬    1小匙
1 E+ H& F' c! g. P' F" }! R    蒜泥    1小匙! l8 \, W( H  F" i1 Y3 c3 [- K
    醬油    1小匙
5 \  F5 [5 T" h2 y2 |2 g8 O' M& T' Utvb now,tvbnow,bttvb( o1 }9 W' ?2 ^0 u
作法     5.39.217.77:8898& W8 Z" q: g  x1 o. Z# T
    1.綜合魚漿火鍋料切薄片；韭菜洗淨切小段，備用。     公仔箱論壇: l& [$ L! N, Y% V% A. y
    2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。     tvb now,tvbnow,bttvb# a/ C! t! T; z6 o- S0 r* t& T
    3.加入所有調味料拌勻。     公仔箱論壇, E' l7 A0 k* t0 H1 ?
    4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。     5.39.217.77:88983 Q# i* C9 ~9 m, d+ G5 m3 `* `9 N/ L
    5.取一平底鍋，倒入少許黑麻油加熱，倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。     5.39.217.77:88981 U  j7 J/ p5 ^% D( ?) E
    6.以小火慢煎至兩面金黃，起鍋前灑上白芝麻即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E8 l  ~: k% [$ _
tvb now,tvbnow,bttvb- q' P8 Y+ j% z, i( @# a7 R
料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料，只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料，切一切加入粉漿中，也能煎出風味十足，好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大，否則很容易表面會焦黑，但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊，因為麵糊太厚，也不易煎熟，且在翻面的時候也會因為過重，而斷裂破碎。