1.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H5 D+ T' Q% h. R, V1 j& z
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牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。5.39.217.77:88981 L. l# I: l' f5 p$ h( W
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2.海鮮不宜下啤酒。1 n: Z) N3 U0 m* f1 {
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( o k: \# j0 h6 G) u$ e# }食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和組織發。) t% x- g& M7 L! }; Y* B0 I! g' Y
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3.關節炎患者少吃海鮮。5.39.217.77:8898% p/ _* F0 b3 G- @/ H# [7 c7 b
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因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。! V& f/ j& E$ |, r$ r
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% e t) X& `. z9 y, A) f9 B' K4.海鮮忌與某些水果同食。
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魚蝦含有豐富蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。5.39.217.77:8898. O! l8 m2 t( b1 s G1 Y
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1 h+ w% a& }' S5.蝦類忌與維生素C同食。7 t3 Z. I, U) ^ e: p8 j3 O
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美國科學家發現，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死，因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。 |
發表於 2012-3-31 04:27 PM
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