) C$ ^% p$ C8 j. v+ F( l% q" _/ G材料$ u2 J0 q# }% X4 Q5 \, K
主材料：
# n G! Y7 ^8 J9 b雞胸肉.....4兩
' D& r. Q5 N0 n6 m5.39.217.77:8898鹽.....2小匙! v. d# N( ~5 L! P
白飯.....適量
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w# i5 s6 `% M9 j8 j% ]# h1 r雞油淋汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \7 s3 `# T4 x9 {5 V
豬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O1 i4 _& M3 o7 r
雞油.....2兩
% j$ S4 V. V7 k+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末.....1大匙
* p/ a' }# ?/ J& T7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# s3 D( Q6 G2 s+ l: B
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, f! u2 k Z- [( G肉燥汁：
4 X" V# K8 } F, w- Q+ G+ L豬絞肉.....4兩
- D E% @& `0 G9 F7 u' |, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....2大匙
- s3 p5 d4 B7 v* T2 w* w/ ~, j5.39.217.77:8898蝦米.....1兩3 y' k2 n9 e; ^8 h2 _ i- J1 G
紅蔥頭末.....2大匙
2 J2 M1 I3 |/ U( [5.39.217.77:8898蒜頭酥.....1大匙
! ?+ x D6 c5 F; Z, \! X" Mtvb now,tvbnow,bttvb水.....1.5杯
7 D$ K6 e) q3 F4 q7 e) R醬油.....2大匙
) v: |6 ?; j& ]% @8 j砂糖.....1大匙! C) ^3 l1 j! }$ x' H# Q1 [
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作法tvb now,tvbnow,bttvb; z( n/ l( X" |- }( P
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. G7 F- d9 H- _" w
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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