[中式食譜] 脆煎白飯魚蛋餅

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Ingredients（二人分量）
6 a( ?6 r0 F" E5.39.217.77:8898白飯魚.....120克tvb now,tvbnow,bttvb; D1 E' s( o) a2 U
雞蛋（約重 60克）.....1隻
" r  l* h1 `5 J, L- }/ X$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小香?（切碎）.....5克
7 s4 n$ q) j: _8 @4 j橄欖油.....30克tvb now,tvbnow,bttvb$ Y# K" N2 |! H
鹽.....2克
; W' F1 b) ]9 l% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎.....1克
: K1 U' p$ ?0 _8 B' |* _3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒碎.....1/4茶匙# ]8 v7 T' ?3 E) {* l3 k5 Q
沙律菜.....20克
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Steps
1 {+ i, @' T9 [: v9 V+ P4 `, Itvb now,tvbnow,bttvb1.白飯魚下 2克鹽及 1克黑椒碎調味，撈勻備用。
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2.在一個 24cm的平底鑊內下 30克橄欖油。燒熱後加入已調味的白飯魚。將白飯魚鋪平，開中火煎約 4-5分鐘至白飯魚變金黃乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A6 F, H% S2 F# ?

+ Z* F: ~: b0 O& O% H3.將雞蛋打成蛋漿，均勻地倒在白飯魚上。( ^/ Y' ]( q& }' Z/ r6 L
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4.撒上小香?及紅辣椒碎，再用慢火煎 2分鐘即成。取出蛋餅切件，伴沙律菜享用。# O9 q- j: |* ?6 Y

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' i; [, t$ t' i# m1.用易潔鑊製作蛋餅，效果較好。9 Z' H3 L6 ^* @. \) S

1 @7 q/ t4 q1 y) }( M& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可在蛋餅內加入少許切碎的辣肉腸粒，增加風味。
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