材料
9 [( a: Q- f8 z7 b: B- Q5.39.217.77:8898400 克(去尾)茄子
( o X$ w N, j4 C# d( L3 瓣(剁碎) 蒜瓣
# v b. l7 e9 x" k& `2 t1 {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油
8 L: {# O6 f0 {; y' b& V8 B$ b/ h* H; S; y% L* {6 J
調味料(混合拌勻)
5 G! q& a/ Z3 A9 N& S1 大匙蠔油公仔箱論壇 ]% Q2 {( [' i0 m6 l; v
1 小匙生抽
2 `7 j- m' s2 u5.39.217.77:88983 大匙熱水tvb now,tvbnow,bttvb7 g8 C) `" M2 M. s$ C2 G) U0 g
1/2 小匙紹興酒
' R& Q6 \6 I \, d: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u5 [8 [. J9 C ?5 z" {8 ?4 ~
做法
5 J# R8 b, f+ g5 j5.39.217.77:88981. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 S* }& [: F, [" K1 u3 L
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。0 n, \( G# I3 ~) g3 U
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 . Z4 b7 O2 o# N: c: S1 Z
1 G. f' b$ P8 A; Ftvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D& N2 D; K2 e6 H& j
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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SEASONING (mix well)公仔箱論壇* b& B- m) n) k7 q; c
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.77:88981 z: t' L4 ^. \# r z; ^+ e
$ t+ N J/ H: _2 i6 t& @5.39.217.77:8898METHOD
2 Z5 U! M8 H% q& l7 i. ^. z" f公仔箱論壇1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K$ q5 Z [! L, [9 k
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
8 Q4 r; A+ ~. U5.39.217.77:88983. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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