材料
6 i# O4 b; W% \& G* q( u400 克(去尾)茄子
, w' K/ H- M- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 瓣(剁碎) 蒜瓣) f6 u, D; s( I' `: n: ?9 t q$ Y
1/2 小匙麻油
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調味料(混合拌勻)
" c+ p1 [+ b! X1 H6 w- \公仔箱論壇1 大匙蠔油
) F" A4 |: @' p) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙生抽
5 z2 d5 j8 C9 w# i4 F8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙熱水7 o7 ` S0 V, g% e+ v }
1/2 小匙紹興酒5 K9 P) \- L2 Z
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做法- z' i1 H/ D$ V0 T8 N: `
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
# {/ a2 W' Q5 O0 J! o5 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。5.39.217.77:8898" H+ |0 R% d$ j+ @* r- E
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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INGREDIENTS
! c1 Z" c* W% [8 g# f公仔箱論壇400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb3 u+ [1 L x7 F3 d
公仔箱論壇. _: I) R+ [! A) K! I' j
SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb% O) |2 t9 L8 K% F8 H1 j
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.77:8898* T1 \' `: k- L1 r3 v+ Z# }: V
7 O4 j' u( b3 h% \, ]METHOD
, G& b% v1 g7 b* ` {0 y1 Y3 k0 i; o5.39.217.77:88981. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.; r' r5 A: \5 W: _; d
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.5.39.217.77:88982 s' e- j7 q4 d
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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# k) p6 B0 G, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b' U, i5 m$ y: y w: E" O" a
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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