材料A: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N; }& Z" J- t9 p! u
排骨......450公克(約2支，斬小塊)tvb now,tvbnow,bttvb2 X# Z3 Z3 W; h( s" r5 L$ `* H
$ `4 @8 u9 z3 M/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
% e4 P2 |$ |! K香菇......8－10朵(大朵)5.39.217.77:88985 v: J* ]) I( P' h
清水......350毫升
& b7 U% v: g& P" Z0 A1 p& m/ [$ L5.39.217.77:8898" [+ S. p5 j' Y. b4 A7 T. h
材料C:
! C$ V( G% B4 E% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔干......100公克tvb now,tvbnow,bttvb V. ?' l9 L; ~( T9 _$ \1 `9 {
清水......200毫升
8 v/ M+ R0 ~4 d* `/ \tvb now,tvbnow,bttvb
* O- G1 O9 d2 e6 m5 I5.39.217.77:8898材料D:5.39.217.77:88982 h8 o7 i( x* E5 K) g
瑤柱......30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J7 d# @7 O$ u( D) V' ~! P) X
清水......100毫升公仔箱論壇4 x2 Y5 e9 A9 ?' p5 D- `5 \
/ }4 J2 {5 t' C; I5.39.217.77:8898材料E:
6 ?" V1 @" E. v3 |tvb now,tvbnow,bttvb髮菜......1小撮、適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X5 i0 Q" B+ T2 v
食油......3湯匙
8 l$ w o! _+ K1 L' r Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 l1 I& u4 S7 W: ^3 f( W, C8 u1 b
調味料:
; b7 Z# p) T# @4 ~' f3 R蒜茸......2湯匙6 d# [4 {4 J$ f
清水......250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H Q6 Y! `5 {) w8 z+ L! L! p
鹽......1茶匙
# ]0 S" U3 H2 A- t2 t) N糖......1茶匙" M. a$ u+ j: i" m! s, J9 a$ G9 c
醬油......1湯匙
1 A( {7 Z1 L7 ~# `8 B5 E8 etvb now,tvbnow,bttvb
" G$ d, `1 ^3 Y6 x R# L烹飪過程:
. S6 a5 b- q" t8 r' ntvb now,tvbnow,bttvb01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 n* R# A5 D. U9 D
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。5.39.217.77:8898, O* O* T- e, y+ H! U3 ~
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
8 W% H: O G; P+ J$ D# \, R+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# N4 u+ Y2 F1 n4 m ^$ L
Ingredient A :
8 B- ~$ {6 `6 [5.39.217.77:8898450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
m3 t. D" t( x! x, t4 b5 v5.39.217.77:8898
{& _" F- T' i4 c: E3 t6 [' v5.39.217.77:8898Ingredient B :5.39.217.77:8898% i* N! X: s: A/ j
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms* Y' K; d: o( O1 s" o
350ml water
+ Q2 s- ]- b, P; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k! @5 m* R3 l' S" f' F, Z, K
Ingredient C :
3 E1 \, h: E0 y* xtvb now,tvbnow,bttvb100g dried oysters
+ |) S- C. O+ y' P公仔箱論壇200ml water5.39.217.77:8898" ]* y+ e/ K) x- A! U
! a& X' r4 a- `( m$ A0 s1 _tvb now,tvbnow,bttvbIngredient D :. K& }$ ?6 a* B2 ~7 D& l
30g scallops
0 W7 M M! I& ~& o O100ml watertvb now,tvbnow,bttvb h' r) \! w4 W ^2 Y1 L7 i. G& J
+ x( Q: V! P/ n }* R' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient E :
% ?6 Y- S3 D9 }, ^/ L/ E公仔箱論壇1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)5.39.217.77:8898. n0 c0 M9 z% [+ Y; ]% b) A/ f2 ]
3 tbsps cooking oil
1 P% R& m) {( ~2 _% S- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! P0 [( s5 @; c+ b
Seasoning :! F! D1 O+ e4 m) D1 ~ @
2 tbsps crushed garlic公仔箱論壇' h3 u' w# R. }/ {
250ml water
; ~! w. S4 |/ S( y% H7 a5.39.217.77:88981 tsp salt5.39.217.77:8898$ q9 ^0 N* @/ \3 l5 P
1 tsp sugar
. x6 s# f) Y/ I2 C8 [! o5.39.217.77:88981 tbsp light soy sauce
% A# T5 f* C$ y# y ?: [. E5.39.217.77:8898
' V( q) r; A, U) G/ K! sMethod:公仔箱論壇0 F" E; |' J: w) q2 ?0 r# v r0 P
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later." P3 `5 ?% [9 w" X Q. ^
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
* t! l3 A( l {公仔箱論壇03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
, p2 `6 O# {. w$ t) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m' p# u* }, B" \0 s: a5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 R3 K( S- w* o1 Y
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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