材料A:
2 ^, D" o) ]% Q8 o JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨......450公克(約2支，斬小塊)
6 | |- p: _; ftvb now,tvbnow,bttvb2 L+ c" K% o. w
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb' H1 T9 r9 z9 J- i
香菇......8－10朵(大朵)
) `+ g: Y, g$ @5 M# h7 _公仔箱論壇清水......350毫升
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0 K+ e' O/ ]: m/ i2 w; U5.39.217.77:8898材料C:
& X3 @& r- K1 l+ otvb now,tvbnow,bttvb蠔干......100公克' t9 a" S& w* C/ e" Y& ~
清水......200毫升; G" p2 d/ Z& D, c# k7 ]4 N
5.39.217.77:8898) l0 a: R! Z6 j' j
材料D:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a& R( T) e$ Q9 _% z1 q. i( K8 E+ `
瑤柱......30公克
. c' [' c; i, ]5.39.217.77:8898清水......100毫升
# q# v0 O, b3 r4 V* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P( }. |' D( C) _- d0 E; p& O, Ytvb now,tvbnow,bttvb材料E:5.39.217.77:8898# |9 h' h- @% y& |! _
髮菜......1小撮、適量5.39.217.77:8898, ^( y+ W, A) ^
食油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N( f- L: [" k8 D1 p* h0 @- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A' L) a( M; X: U2 p ^
調味料:公仔箱論壇2 B1 n' }8 X i, T% U+ Z0 q. m
蒜茸......2湯匙
3 D$ d5 I+ y" ]7 o- f$ h- Y/ Y2 \5.39.217.77:8898清水......250毫升
5 R. U* g0 T6 i4 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
& M7 d* S* b8 d* A4 ^5 N) S糖......1茶匙
, e! n; f: N% x8 d4 t. _醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, z8 R+ t1 y$ C, f
公仔箱論壇9 }. [" l, I0 G; I
烹飪過程:
8 i4 G4 A* V7 u UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
( p+ z) p3 ^$ c. L }! W: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
* q& s$ b& Y; B$ e i5.39.217.77:889803.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
) _$ D9 l8 F& Z! ~6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z: P2 r* z W& n1 |- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :6 |9 U" n: g7 Z- Q7 z" G
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces6 v7 L9 L5 _4 n0 n1 ~
) T) z& a$ M) H. \( c* \+ ~8 O公仔箱論壇Ingredient B :( \9 `. \0 r/ j, W
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
# z a/ f. L; S a( b公仔箱論壇350ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" z; t. }. h+ t; a/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X9 y5 e) z" _( j/ g' u- h
Ingredient C :
& s- [ S# B( B100g dried oystersTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A! h4 I5 f; _: m/ W" T- a3 i
200ml water: o4 J6 |' F; g! V4 i
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Ingredient D :
' X0 f% g- D& C9 g7 x5.39.217.77:889830g scallopsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g; ]0 P% S. N, A
100ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?1 v9 }3 A4 Y/ N5 O8 y8 m% j5 b
& o; y+ ?" v3 v5 K6 p( q% Z- J+ L公仔箱論壇Ingredient E :tvb now,tvbnow,bttvb* E# ^* Y/ [; d8 b
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)公仔箱論壇# L' T+ c% T% S8 W6 t) q, ~- w
3 tbsps cooking oil% c) I k0 T- y& [) Y, ]. w* K
/ O4 t7 h( O% V4 o7 j' T) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :% y% r2 N5 u/ j8 R, j" E2 _
2 tbsps crushed garlictvb now,tvbnow,bttvb o" n% T" f' x
250ml watertvb now,tvbnow,bttvb- h: M m* y2 r0 o
1 tsp salt
9 b' t$ Q; ]( p6 A2 z/ i4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sugar6 B) p2 v& X5 v- g0 D; f4 }: x7 ~
1 tbsp light soy sauce
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Method:
4 C* u: z8 D% h8 {4 c( x01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.公仔箱論壇, z) Z! Y/ n3 i7 ]' h6 ~' Q8 [
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.公仔箱論壇, p4 ?2 k3 @7 e) [3 Z6 X
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.$ E3 E; ^" y6 }( ~
1 Y0 ~, W/ M, G: A+ U7 P公仔箱論壇
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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