材料A: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y' F& g8 L0 O/ k
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
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4 u! [& d7 B. K5 H% y2 g# \; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
& m( J {, o9 `! p8 `1 j) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇......8－10朵(大朵)+ B0 i; W: O5 Q
清水......350毫升
0 X7 J$ k& l& S7 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, K7 z% T; N8 o: ~! Y
材料C:
6 J" [0 W& S: C8 m) \4 W1 _7 r蠔干......100公克公仔箱論壇; C% _, j2 K% s! {
清水......200毫升
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1 p) I/ y& Y0 U' s7 V材料D:
* w% ]: E# p1 X1 d& ^' d$ b: H# Ktvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......30公克tvb now,tvbnow,bttvb, n6 \. W( y5 X" f
清水......100毫升9 f( D/ R" s1 x" X5 G+ A
tvb now,tvbnow,bttvb3 O) e% q( A% R5 Y5 Z5 Y. r
材料E:5.39.217.77:8898' O" x- \ _3 X2 l
髮菜......1小撮、適量
) B9 ^7 K, B6 j食油......3湯匙5.39.217.77:8898! i# r$ d. Y3 J" E+ A! |) M! k, V
5.39.217.77:88981 t: S0 {1 [2 a; Z
調味料:
: Z1 c3 w3 _* A0 l! t公仔箱論壇蒜茸......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I9 V% d& F: h2 S- s/ ~
清水......250毫升
+ k* c) T3 x9 T4 W5 `- x8 L& h! S公仔箱論壇鹽......1茶匙
0 q6 N) m1 Y: m9 v" W* n! Dtvb now,tvbnow,bttvb糖......1茶匙
6 I( G! }" h/ }: N5 Utvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
( u% m5 n4 y: q0 M7 C5.39.217.77:8898( ~, A( ?: X. g: i# B
烹飪過程:) R6 R: j; J/ _
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
( @- f" x1 @/ ]02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
! q' w- k, H) R: g. j03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
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Ingredient A :
9 n2 z5 ~9 t2 V' a) O& ]4 A公仔箱論壇450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
% b R; B; L& C+ D# k4 t3 ~tvb now,tvbnow,bttvb( l; m% S+ \" U. B& z6 z
Ingredient B :
1 N$ u( u( z5 h+ c9 b5.39.217.77:88988-10 big-sized dried Chinese mushrooms
2 t. g# z; r$ U a0 W) h5.39.217.77:8898350ml water
9 F; A8 v3 H$ G0 y, i公仔箱論壇
% ~6 I9 j1 [- s2 R- L6 T! y. Gtvb now,tvbnow,bttvbIngredient C : `& P' E5 W0 r3 I# J, t
100g dried oysters, `3 {, ]' T+ \4 A8 M: Z9 U
200ml water
0 s+ }0 Z! V1 I& O- M: Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; U, k" @/ ~$ w W1 U9 ^- k
Ingredient D :
2 L+ y5 u; r0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g scallops
0 M+ N+ i' x5 v0 j$ r, ktvb now,tvbnow,bttvb100ml watertvb now,tvbnow,bttvb" S& v/ Y$ ]2 V1 E, j1 u
5 q; d( ^( s3 U0 d2 r# `7 `: b, ^Ingredient E :
! x5 k) v- ~! [' s# k" c; D4 l1 c公仔箱論壇1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
% \0 {- U U8 a; |# `' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps cooking oil
8 f5 O: N7 A; n; n m" H, I公仔箱論壇# }# W" S' k- }0 [9 \) v! a
Seasoning :
6 ?+ Q n* c- r# ^/ b5 l& N6 d2 tbsps crushed garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T1 X' I1 A" a; N
250ml water0 k' ?- ^7 L* l* ?6 \/ s2 j
1 tsp salt
3 s8 }( O5 {/ I& K1 tsp sugar
! ^- o, \ J' f2 c' L; a6 l. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy sauce* \2 y, \2 `& K* A0 @
, ?. u+ m8 D1 H) @ MMethod:tvb now,tvbnow,bttvb, T; s R1 p9 u0 Q( W
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t% z, ^- P! ^. ?. Q# `
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
7 N9 W V0 E. q3 j# s5 c( Z1 O03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.公仔箱論壇 h) X+ }: c+ C S, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J, X$ G: N# t% i Q) a
5.39.217.77:88988 x, m2 {3 ~3 `3 j$ _
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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