材料
4 E7 p) n( W V$ W' _4 ?200 克(去皮、切塊)五花肉
2 @& J( _! N2 z% H7 e8 ]5.39.217.77:8898400 克大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {" z4 L8 ~2 c" I* M
5 粒(剁碎)小蔥頭tvb now,tvbnow,bttvb' Z+ [8 P) b8 i4 L2 J# s
100 克(切段)芹菜
# ?& z7 d8 X& Z B4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙麻油
) ~4 n# G* y! y* ^! s1/2 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb6 e6 O) c2 S: G" f; S F( V
1/2 小匙粟粉水
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+ g% ~9 I3 b9 H! b/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
5 I! O* `' m: B! B- Ntvb now,tvbnow,bttvb1 大匙鮑魚汁, ^3 R' C) u4 Q5 C0 g* A! e4 ]+ } J
1/2 大匙魚露
3 C5 o; H* o4 K& a# Q3 t2 Y& A5.39.217.77:88981/2 小匙味精
Z% j7 O5 N7 H& F* |7 t1 {tvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙胡椒粉
6 B$ k; ]! O( j# F- A6 y5.39.217.77:88981/2 小匙老抽
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做法
* ~: t; `) D3 G( f) I1 P" a公仔箱論壇1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n+ ^9 {. G M" x
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。5.39.217.77:88983 Z' \) Z6 i7 I& G4 Y5 ~! }
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。. j9 w3 v# ^; A- L4 n* K
6 ^# n& U1 `, q9 w G6 M) dINGREDIENTS公仔箱論壇. \- D, {( ~0 [, u8 R
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutionsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v, n+ v! j* |
! ]5 p! `: d9 A! @. |SEASONING (mix well)
% h/ [0 I7 s% A! o1 u9 ~" T; A7 x公仔箱論壇1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
4 d1 }: i+ J K9 G& H0 R: ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( y' v3 [, x( i* ]( k7 v7 ~
METHOD% v3 P. u7 I `$ W A' p3 b
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute." R3 N. ~8 W& z0 \1 n5 s' q$ j- t$ R
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
4 Y L) ^; @ ~5 L2 L公仔箱論壇3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.公仔箱論壇9 I1 X% m: X. }4 F; ]1 U, E5 j+ U3 h
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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