材料A:) [0 c+ i4 s; B* B$ A! q( ~
金鳳魚......800公克(抹干魚身)0 G3 w2 n* g" Z0 O8 ~1 \
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
. o" r2 A" X& Z& X, ]tvb now,tvbnow,bttvb蕪荽......2棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb0 j9 D5 k& ~; @* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L6 A$ V7 j% s
調味料:
- S, |' S% d- J& m! x( g黑醋......2湯匙5.39.217.77:8898# D# [/ W' l' H+ n, c2 Y9 \2 @
酸梅醬......1湯匙( Z% H% `4 ]' i' j9 z
醬油......1湯匙
) h- s d* l8 u3 m公仔箱論壇紹興酒......1湯匙# P# A7 A) z* f9 `8 ?
麻油......1茶匙5.39.217.77:8898: j% v% t9 c2 o7 @
粟粉......1茶匙
' Y- l2 D: o( c+ g- k6 p; A5.39.217.77:8898清水......3湯匙2 h L, q) n; l0 T0 `' t ]6 q
食油......2湯匙
: P* m0 w' X8 c9 o+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......3湯匙
g# M' f% ]- R+ S) V0 b. X: Atvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙或少許. a1 D6 ^9 \% _$ d
胡椒粉......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb( B5 ]1 }/ e+ e
5.39.217.77:88983 o/ S; ~$ o5 }- x. U' ] L3 l& @
烹飪過程 :
- B* J6 _0 y/ F) \7 C' P/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
8 ?1 p+ o5 p t! b5 rtvb now,tvbnow,bttvb02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。- n- Z3 O4 y) A0 Y% {# j3 L: {
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
! D$ @9 l. o8 `' D( `/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 }- \. l* E5 X! A" \% Q2 g! Y
Ingredients A :
: M7 n7 \2 L& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
. G8 H, F. X; J& l2 y0 d+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 slices young ginger, flattened,shredded
7 ]$ u4 E) |. Z3 ^; m$ I3 `2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
( y8 x' G+ B7 z _' i2 |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J: P" X: |# e0 g2 n
Seasoning :) I4 g }1 O% t5 u
2 tbsps dark vinegar
+ i4 M' N8 m+ Q3 v8 U7 w1 tbsp plum sauce- y9 z* d* @( x! m0 z" l: [9 l
1 tbsp light soy sauce
0 @% h# y# t8 A2 G: O# L2 X/ c( k, etvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Shaoxing wine
3 \- u; B; R: S+ @/ O6 z$ K公仔箱論壇1 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~# b( b9 J) Q* F7 m
1 tsp corn flour
& I' t1 P7 c h. a8 [% `5.39.217.77:88983 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s! w, w9 O5 K: M; Q8 }; s) l
2 tbsps oil
8 D5 [, P- r" C; I" O4 N( u3 tbsps sugar
8 t5 q& G+ V4 ]+ i9 T( } bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt or to taste公仔箱論壇$ L) n9 a5 m$ m8 ~- g( T! [2 s
1/4 tsp pepper or to taste1 X8 L# b* I$ t5 X
5 {$ x0 ]$ w/ m" ]+ C8 u" w7 U* \tvb now,tvbnow,bttvbMethod:5.39.217.77:8898( Q' q( t) O# Y* D7 x. d$ C# \
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
6 m7 g! W% M1 @02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
, _0 z& m' ^% g03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
' J6 Q/ ]0 y9 V# N- b$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k4 R3 y- P( E% [
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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