材料A:公仔箱論壇7 h% q/ U A) |4 a: @0 G
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
d1 V+ G( F4 t5 g+ X. _6 P7 h& O5.39.217.77:8898嫩姜......3小片(拍平、切絲)8 X, D3 I* Y* j
蕪荽......2棵(切段)
6 N. `7 }/ `+ {6 ^7 Wtvb now,tvbnow,bttvb' ^* d8 D9 j1 V7 F& @
調味料:
& m! m4 X' u5 Y0 t黑醋......2湯匙公仔箱論壇) @" {; C% v/ K0 ^' }- \
酸梅醬......1湯匙
5 }) u# D- _0 ]& [ L1 rtvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
* `& _1 @7 S& m' h9 K0 e; ~# G紹興酒......1湯匙4 o) P; p) d9 R# ^) K+ [
麻油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I! x2 v5 v4 I" N8 c" _
粟粉......1茶匙
- d3 i) Q+ E4 V7 Z& X% dtvb now,tvbnow,bttvb清水......3湯匙
9 S9 J; N/ N2 U- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 j3 o$ x5 c
糖......3湯匙
$ a c ? w! a6 e9 D+ A5.39.217.77:8898鹽......1/4 茶匙或少許
! M! Y( B0 W/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙或少許
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$ c$ m+ W t! L/ X5 @公仔箱論壇烹飪過程 :公仔箱論壇2 Y1 O9 J4 V3 S8 I* k' ~1 x% h: y% i
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
. Q) i. n: w8 V2 c公仔箱論壇02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& }, b. _( i D: Z4 h
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ o9 E& j; @9 c: V" b$ i
3 K# @4 \6 a4 s- H: K+ Wtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :% ]3 U8 e! Q% O( O! H
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
# D# o# ?: N9 w/ E. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 slices young ginger, flattened,shreddedtvb now,tvbnow,bttvb1 H+ h$ W$ ^& a& [0 O) S
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
. C N/ u- `$ z' f5 Z% y5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 t8 \( g* @! R: G7 n+ a) y. D6 h
Seasoning :3 F* I) V Y8 `
2 tbsps dark vinegar5.39.217.77:88983 U9 w/ } E2 l
1 tbsp plum sauce
) {! k# I0 B& @8 U0 o5 e: v& r1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U- u) Z' G7 G9 M
1 tbsp Shaoxing wine公仔箱論壇# |- D7 Z0 H6 {0 e: Z) W s
1 tsp sesame oil
+ D! q1 M) o( h8 z8 c1 tsp corn flour
% H7 X" P4 y; ^/ R2 B; h r5.39.217.77:88983 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( e2 A/ v8 H# G% ^ Q
2 tbsps oil
$ I# w/ j0 K! ^- m8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugar
9 Q& X8 f$ D0 u& d5 T% Y* {1/4 tsp salt or to taste
& X% M" } s% J5 |& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper or to taste
4 ?" d, \6 I$ P8 @( ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& C6 G5 i2 m" @& f' {
Method:tvb now,tvbnow,bttvb( e0 W* ?# Y& m' {0 G0 P2 |
01. Combine seasoning and mix well, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i$ p/ ?7 ^ y1 K' v5 R# a% S
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
7 X* b0 n, P- Z. B0 I03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d$ c- N, l$ x. }0 [
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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