材料A6 d' }9 _2 K; _! X
芥蘭花......1個(約200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [8 D4 x6 M8 D& C1 m* Y
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
$ V/ |& ~8 B" g; h$ y. Y& _( u: }9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
! U$ l, v* Z+ {9 e) |7 O7 ~; g5.39.217.77:8898糖......1/2 茶匙5.39.217.77:8898+ Z. P' m( N( g, V+ z: @! B3 p7 \9 I {
食油......1茶匙5.39.217.77:8898) L2 g2 G& D) z* D
: k" S4 p2 h1 i材料B9 f2 |8 h; K! m R5 @6 \7 ]/ M3 a
面筋......10個% X8 L2 C' A; R/ u& K# v
素香酥雞......150公克
$ a5 a+ s% a3 Z% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......500毫升
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# k& t. ?+ C
鹽......1/4 茶匙6 y6 R/ p" N, J+ l9 c( U3 J
糖......1/8 茶匙) u. ?3 k7 {/ R x2 r+ k {1 `
5.39.217.77:88984 F1 h+ y5 T/ M/ n3 n" |
勾芡：5.39.217.77:88981 P* t1 p% e4 M2 `! h3 A
通車粉......1湯匙
2 F0 ^9 @3 n$ h8 Y公仔箱論壇清水......2湯匙(攪拌成芡汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m4 b% `. U4 @" w d1 T
4 t( M7 b S0 k) M* d1 D烹飪過程 :
1 ~; b% k- I, X( @9 ~5 R' u& h5.39.217.77:889801.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: a0 h z a1 C" j& M
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
' g, F: ]) A7 Y* [# y0 t+ u8 ]9 G03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb: }! n& J7 g) V4 z
5.39.217.77:8898$ O- a+ v1 N5 Q& S1 w
Ingredients A:公仔箱論壇& {% P8 N; K5 T/ r: F( j% g
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok公仔箱論壇6 }6 d, k) A8 R0 c+ z
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar公仔箱論壇5 W* x! E0 H$ h1 C- Z; A# q
1 tsp oil
7 K+ y# J: p4 _0 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i4 ^: [5 Z: b2 E. v5 s
Ingredients B:& y+ c* S) ^: ` w
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
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% `0 Z: w2 W bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
! H0 p8 c. l" W7 \/ A% h" d1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar5.39.217.77:88983 |5 j( ^: q$ d5 V7 ~* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s9 O8 v! q) r9 Y
Thickening Ingredients:5.39.217.77:8898( `3 ]7 E' M: e- @$ m
1 tbsp potato flour& m* A! b0 A& D4 V3 z5 N
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
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9 n$ R! d- F4 c! e% \Method:tvb now,tvbnow,bttvb' w3 l2 Z& W+ ?1 M( y8 _$ J
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
. ^& U( l' n5 p5 b' G6 \. ?tvb now,tvbnow,bttvb02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
8 b" P( i# a6 U) y, xtvb now,tvbnow,bttvb03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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