材料A公仔箱論壇# g. ]' \$ W% p3 @$ J
芥蘭花......1個(約200公克)tvb now,tvbnow,bttvb( r! G$ m3 R( [
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
/ Q1 F8 v6 j4 d6 T2 R: K2 _" A, j' f公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙1 h [1 p* j* r' P& P: T
糖......1/2 茶匙
9 n2 N8 S Q8 I Y5.39.217.77:8898食油......1茶匙
! ~. O& ~' N* R( D# n( W5 S) J' m- l公仔箱論壇5.39.217.77:8898) i. L4 h" G' z
材料B
$ e+ R) L1 ` T; c3 t( B5 h( H公仔箱論壇面筋......10個3 O7 x9 y- H! s& D6 Q2 x0 Z
素香酥雞......150公克; n+ d$ x- f1 {7 t. r
清水......500毫升
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h, {7 }" t, \$ ?" v$ W
鹽......1/4 茶匙9 z6 r; Z- B: K# A
糖......1/8 茶匙
2 Q) p( ]' B9 @. l j: m% Q: C公仔箱論壇
8 w8 {4 S/ B7 G' l# L5.39.217.77:8898勾芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M7 a5 f; C8 Q% p# u! c
通車粉......1湯匙
1 {# I6 q' ?9 N: [% }6 w! |& r3 e清水......2湯匙(攪拌成芡汁)tvb now,tvbnow,bttvb2 G" t" c9 U) b; s, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e/ B( R) {5 B0 Q
烹飪過程 :
% y9 }* I% B# ~7 p* k! O5.39.217.77:889801.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
4 w3 H( p- e2 B1 Y g02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。1 }- g* Z# n1 ?
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
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& \# O4 h- a5 p3 Z; {公仔箱論壇Ingredients A:公仔箱論壇* Z- V3 x6 R8 q4 S$ u+ W
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
p I& D: M$ v" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar5.39.217.77:88988 X7 J R4 a! c' g4 f: f4 q6 J0 K
1 tsp oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S$ D6 l. _5 p9 ?) B
8 G! o5 M4 K( W3 ]5 LIngredients B:
: r/ ~4 p4 O4 `7 D10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
: y! f, S8 ?: ?5 p$ J* ]4 v5 h4 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! x/ H& _6 T4 x
Seasoning:
6 {3 @9 p1 l$ o$ z5 k: i5.39.217.77:88981/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar公仔箱論壇. G4 \7 D( d8 ?6 x. p5 ~
- _6 v: R) V9 k% M# [, p' K fThickening Ingredients:
. k% P# x/ @- ^5.39.217.77:88981 tbsp potato flour
" r9 x! `/ l3 |; K4 w* K l2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
- U0 }( R( q W4 p3 h- L' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ v, A4 q! j. |8 X
Method:
% ?5 d7 }; u+ x) r$ t01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.+ c L" K6 O, e( |8 b D2 k$ t
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
3 g8 S+ O% I- S公仔箱論壇03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
~5 O6 M! S( _8 E# X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R7 o6 M, O2 @% K3 B8 j( W6 |
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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