材料A
7 q8 w5 x4 [5 m. P' C芥蘭花......1個(約200公克)tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 X2 L% ]+ W/ X
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
+ Q5 G2 Z7 W3 ]# J$ o8 e( X% v& J5.39.217.77:8898鹽......1/2 茶匙9 Y8 ?# b B' C$ U$ `- V3 m
糖......1/2 茶匙
( Q) `$ N, N. M# C N, @( T# e公仔箱論壇食油......1茶匙
9 N) ^! J* T3 _. w$ g% ^- G' [5.39.217.77:8898
! C B k. \- _7 b6 @2 G材料B5.39.217.77:8898% _ |& S* y3 h. Y6 \
面筋......10個tvb now,tvbnow,bttvb: U4 v! I" A4 E, J' m" s- c
素香酥雞......150公克
7 |$ P( U$ ^5 U" C& t清水......500毫升
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. b- Y" A% P2 @+ c# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.77:8898. ^( A$ y/ x$ ~0 z# m5 M7 }# k
鹽......1/4 茶匙! |- a% P# g& ^% l/ O& G
糖......1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k4 `' D: Y( E! P( R: w. ]
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勾芡：
4 S1 h7 r" m! k公仔箱論壇通車粉......1湯匙
! H# y4 a0 E# B# D8 P* F: Itvb now,tvbnow,bttvb清水......2湯匙(攪拌成芡汁)5 b" [2 Y; c1 l+ B0 D$ Q2 u/ M
* R+ G; b3 e0 {# e4 M烹飪過程 :
/ a8 s/ e' F/ b& J01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
0 U2 o+ k% {% U' O0 c" {/ _2 w% Btvb now,tvbnow,bttvb02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。1 r# x, N9 o7 k& }
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
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7 G* m* I) h) W6 ~, uIngredients A:
2 ?/ Y, Q* s/ @3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
1 x$ ^5 b, [; z7 a8 J9 R1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U) h; l: P$ [0 V* f) k* L
1 tsp oil
; B0 `/ E9 `. J* [$ n
$ I" s9 g& x/ M [* V+ kIngredients B:
% j* ?( J' V. m* `0 V& G5 n# U# h5.39.217.77:889810 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }+ |+ h6 R0 G, f
* t# z% p9 a1 M! P) W U5.39.217.77:8898Seasoning:
- z- Z* o) @; Z4 t1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
6 @$ s5 B5 T" V! _9 [/ T n9 e公仔箱論壇
! ~3 k% S1 a w4 r( Q1 ]3 W- T5.39.217.77:8898Thickening Ingredients:2 l( N7 V! I; {! R$ \1 ]
1 tbsp potato flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I; J7 m# v5 ~2 D$ \- @+ A
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)( q" T( v6 h5 E7 t# \
. A0 _. f, d0 s) g/ F* I; V9 vtvb now,tvbnow,bttvbMethod:# s* v1 W- g8 n4 ` |
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.0 L2 N2 U2 k5 N- X# D4 G
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
8 e" ?3 C( T4 y5 p# m$ |' W公仔箱論壇03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
, a3 g# V# H. v3 S5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 P! j% o2 \1 \7 L- _$ D" i
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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