材料A
: N- b, b: B6 V0 F5.39.217.77:8898芥蘭花......1個(約200公克)/ L, `( l1 L1 B$ a" }; F
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
6 }8 D# `: x; g! d9 M1 P+ J鹽......1/2 茶匙
" o9 l3 [: B' {% i公仔箱論壇糖......1/2 茶匙
1 L7 L6 }9 ~$ R0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......1茶匙
; y( {$ v0 i% X1 a7 n2 ]6 m# g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B' f$ N5 }" J% I
材料B公仔箱論壇( ~ s+ Y8 t! d* D0 R
面筋......10個tvb now,tvbnow,bttvb* ^( M% p0 n' X6 ~9 b% S$ H
素香酥雞......150公克
. Q) J1 i u4 G4 ~$ J) `公仔箱論壇清水......500毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 H1 @0 j" P6 c
: ~0 g5 F0 ^! n6 T6 j# {& r0 W5.39.217.77:8898調味料：
5 N( @) _& H2 R8 J公仔箱論壇鹽......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb Z% q* o6 b, x9 x
糖......1/8 茶匙2 q/ l8 l1 Q% b4 e/ T' f
5.39.217.77:88983 w Z) }3 G4 R: n
勾芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) j& a$ ~$ d, L1 n$ ]
通車粉......1湯匙# q$ n' `5 K/ t; q& M5 s
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
7 i ? k( r8 s1 i9 v9 C9 S5.39.217.77:88980 W; F2 C3 |9 y
烹飪過程 :
8 M/ t/ B8 I% u- u. s( i( ]公仔箱論壇01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
1 B, F$ h# t. D p# htvb now,tvbnow,bttvb02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。' J3 q3 s% B8 U- @/ r
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
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* n, S7 S+ x# G+ uIngredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q" J3 j% G" {8 A
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in woktvb now,tvbnow,bttvb; @# [& j- U6 ~9 `
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar5.39.217.77:88982 N" w9 _, ^* q' n! B
1 tsp oil
- j3 F# @) l2 i公仔箱論壇5.39.217.77:88985 ~: D5 A; R4 i/ Z- ?( T
Ingredients B:9 R1 E+ z J6 Y$ I( a9 R. M1 V
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water5.39.217.77:8898" c# f$ a/ L4 |) U5 k: o$ a
+ q; U; t7 v9 a z! p3 g$ SSeasoning:
" Y. O1 F4 x; H/ d- B' o% X1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
$ Q* D! x( L7 _+ G: ^
9 k" z% k% F* V: a0 DThickening Ingredients:
0 j: h- x. ]: N0 l1 A4 g: O. Q6 C1 tbsp potato flour
# M; z% ^& N6 d$ {4 s5 x; {2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
2 B) _5 ?* U' N1 [) n4 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e/ m; N7 Z: ]
Method:
+ |6 H* p* D/ c5 X7 s: T4 G01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
7 p, O1 e7 T, W1 k) U公仔箱論壇02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
1 Y; M4 ~5 o$ Z/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b2 z4 t% U4 P+ K. M
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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