材料A
! y2 A( i) R- h7 F8 ]% i, G4 i公仔箱論壇芥蘭花......1個(約200公克)
/ ~7 `0 V9 N# s4 o+ D! ]; G公仔箱論壇清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
\) T9 C/ S, p: m+ ]3 [5.39.217.77:8898鹽......1/2 茶匙5.39.217.77:88989 ?/ h1 G4 w# j, A
糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb ?9 }6 |8 |# [; |
食油......1茶匙
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材料B
# }1 G$ I# q' Z+ ]: P! B6 \; V) A! ]公仔箱論壇面筋......10個5.39.217.77:8898* Q1 A" R! p0 d( ?5 o: i
素香酥雞......150公克
5 i+ R" A- }+ j' J2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......500毫升
! |. U+ V M) W$ A5.39.217.77:8898
$ q" y. H1 I4 w5.39.217.77:8898調味料：
3 u0 t7 E+ n( ]( o7 H& B+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙5.39.217.77:8898- A8 i. ]+ i8 G( ^! u& |) `
糖......1/8 茶匙
& \3 M) m& h! L8 m0 G DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K* J+ y7 S4 `% T% m, y. |1 r7 a3 k, n
勾芡：
8 o/ G+ j0 m! f7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通車粉......1湯匙5.39.217.77:88983 U8 j( f9 E1 l0 O5 X
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
6 \- y' {: p1 {9 u5 D3 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 w* M5 d0 b! T X1 [% N
烹飪過程 :
8 X) Y* c! N( b, r: E7 k [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K* @6 k/ C2 k( z, b* I5 y' l
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y& I/ v$ E8 s5 \ t5 J
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
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* P( D& @, H; N7 U2 B% _公仔箱論壇Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `" R0 R) E2 ~, k
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
9 C1 ~) S, i( k# F. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar( b+ |" m1 H: Q* R0 B/ w, Y
1 tsp oil
) n2 [" C6 d/ V% `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V7 B! R6 p' P
Ingredients B:4 F" A* t0 A! z' _; R! ?
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
% v. ?9 C1 J0 ctvb now,tvbnow,bttvb. i R$ W- B" P `4 E6 G
Seasoning:+ w; w* S4 u( D: ]9 v' r/ C7 t
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar5.39.217.77:8898, W# m7 m0 N9 y
6 N: C- Q0 S% ^+ f" n5 V X0 t
Thickening Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb; Z6 L; ~3 s) S9 _( a. I
1 tbsp potato flourtvb now,tvbnow,bttvb% x; k, @& d& M* w; D
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
O3 V$ J% Q+ O0 f3 `+ i) |/ g: }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M2 B0 w2 p- C$ R3 `7 b. \3 a! q
Method:
: r0 E) b8 o' p8 i01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.9 p& k: G( f3 U, l9 `5 O4 Y
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.tvb now,tvbnow,bttvb: w7 I, S5 q% x+ {7 y! @7 j
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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