材料A
1 L6 `0 Q7 Q8 T/ L0 X% B l; {芥蘭花......1個(約200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! s% ?. b4 R$ y2 O4 u: R6 L! o
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)tvb now,tvbnow,bttvb( X0 G9 V# ^- \: W* X
鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇- t8 A: `; u) U+ f/ O6 V% K2 X9 J
糖......1/2 茶匙5.39.217.77:88982 J7 H7 e7 v1 m/ [
食油......1茶匙
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材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j) `2 y" V" K$ O4 R, ~* W
面筋......10個
7 G) i! s+ X8 {4 @. E) O' a素香酥雞......150公克
9 Y- A6 ?) N6 ?. Ctvb now,tvbnow,bttvb清水......500毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 o* ^3 G, B+ J1 Z2 Q: b& h
5.39.217.77:8898$ d3 R# ~# ?) e9 M O: }
調味料：
& J2 b/ p# v+ Y- j& K W2 E) `5.39.217.77:8898鹽......1/4 茶匙4 P3 u7 j" L) I+ d
糖......1/8 茶匙
2 H. z, ]. I6 t/ Y+ rtvb now,tvbnow,bttvb
. S5 m' E* E/ v9 G3 @! m5.39.217.77:8898勾芡：
* [9 A7 ` \6 C4 y通車粉......1湯匙5.39.217.77:88989 Z" `, C" Y/ T2 a) p8 X$ ~( G
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
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: w1 }3 J/ Z( |* R: U烹飪過程 :
h# i" f9 R O. F) b. F; K" x5.39.217.77:889801.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
* a! O- p5 K6 ^# p* j- V! y3 @02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
1 N& L, ]7 o ^( F5 d. |03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* c4 l, ?- G* Q- L
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Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 t* p, s" X% N
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok5.39.217.77:88986 b U5 k U# }1 r, D) |8 a
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar' T2 o2 ?" [: r; e0 J. V
1 tsp oil
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Ingredients B:tvb now,tvbnow,bttvb* F) P* _1 s* T
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
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Seasoning:公仔箱論壇) [5 E& Y ?. ` o' G3 D. e/ U. W/ r: J
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E" l' {* S0 O9 ?. y" R( g
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Thickening Ingredients:5.39.217.77:8898. G4 _4 x6 R) o5 p# H. `6 H/ G
1 tbsp potato flour0 h! `1 L9 O* N, Z9 C
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
; s8 M7 \5 Q$ V9 j! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b2 m2 l- B! F6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
+ R7 W7 h# ]7 G" ~; T公仔箱論壇01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
9 c" D- q1 F, H' @& T& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.公仔箱論壇 P0 X% |% ^9 U. }2 X5 _0 o7 u
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.公仔箱論壇0 m4 Y+ V R7 Q8 g# l4 @
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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