材料A( X- _ Q4 U0 @+ @; @
芥蘭花......1個(約200公克)' i6 x: c4 D7 n' R: Y1 |" a. }
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)# I+ A8 Y' Z4 v6 H1 Z1 k
鹽......1/2 茶匙5.39.217.77:88982 d7 U; e3 s4 t
糖......1/2 茶匙" @4 y; y0 y; V, ]
食油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& d0 X: g1 E E4 k$ [- A/ I' Z. _7 ~
& K A' S- ]7 ~% Itvb now,tvbnow,bttvb材料B
& H* w8 _1 b# m& O% {7 U面筋......10個
6 a8 ]0 ~1 E* q1 M1 f+ m( T公仔箱論壇素香酥雞......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x/ v5 s `: d' G: e0 W
清水......500毫升
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I8 G. F% f ?$ R5 t% B
鹽......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, m7 a Y, e
糖......1/8 茶匙
5 V, v2 ]3 C/ c+ \, R6 s$ B$ e$ a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) m( b- n9 J! k; N
勾芡：) {. b8 `3 {. ~. |8 n8 o
通車粉......1湯匙公仔箱論壇5 w: t1 {1 g" p8 {* g9 H0 c z7 o
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
7 c6 w, a1 ?+ }2 q1 M; b9 M公仔箱論壇2 ?4 Z H, N$ T o& d) }' d. z
烹飪過程 :5 j [$ \! }3 P" @
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
5 M2 G! e4 G. C/ @9 G- L- y8 W02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。) _( E4 E+ S, {/ C m
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
$ Z5 I* I/ p/ [6 D5.39.217.77:8898; [ s7 ~+ a; {- B0 Q9 g" e
Ingredients A:4 V7 \5 n- W+ F
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok公仔箱論壇) U5 k1 a/ W: i5 V p8 Y; H
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
- M2 U% e. V$ t. e# g _* btvb now,tvbnow,bttvb1 tsp oil公仔箱論壇8 ^# b6 Q8 T2 N: {4 c8 @- }
/ R. b! o4 b8 }7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B4 o" E6 Z- j# t6 l/ m
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water( L3 l( L, N1 y9 h. }
+ R- O3 Z! {( Q2 n- E+ B公仔箱論壇Seasoning:
" g9 Z6 t# t. O+ R& N5 Z( D/ N1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
' s1 s M+ N. l; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e- _$ d- B% e# E5.39.217.77:8898Thickening Ingredients:
# ?& t+ \) ?- `* c/ x公仔箱論壇1 tbsp potato flour公仔箱論壇! x+ O2 o1 d; e# y4 w' f) q$ E
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)/ F$ O* @) [& q3 _
% Q$ W1 X- [6 h- q0 Y* V5 `! `$ C
Method:5.39.217.77:8898; q# G& i @, A% C4 S
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb$ j+ W0 E2 ^& ?" N+ D
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.5.39.217.77:8898) X" q/ ]7 j; N" M( m. \& J" d& h
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.0 e$ k& n' P2 ]; H
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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