材料A/ T& g" c6 M( k y% z& F
芥蘭花......1個(約200公克)
8 ]) t% w" L5 t. P* P清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
9 C6 w7 {! ^% G' R, I: _) g0 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇2 g3 P& y4 A& i, c, w; ` M( ]
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% o0 D$ n' M
食油......1茶匙公仔箱論壇* O2 V% k9 v0 w4 e
, `7 J- T$ }# P- t" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B
4 K$ s L$ y7 R( w$ w- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面筋......10個. ]& O& G1 d% j& F
素香酥雞......150公克公仔箱論壇4 [- a# p _, D4 f- C
清水......500毫升
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }- x- X. W$ j% e0 t6 P8 V
鹽......1/4 茶匙5.39.217.77:8898- S1 ~- r6 V. F3 S
糖......1/8 茶匙
1 I+ ]( J' Q9 ]: X5 d2 M* K0 r
. I1 K3 |9 Y' g% w8 N( [勾芡：
6 W! o/ ]/ C- @( s& G6 K. i5.39.217.77:8898通車粉......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V4 n7 w' j, \% f: l& z5 }
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)tvb now,tvbnow,bttvb; ?& Y' q) p0 V$ o, y; c& r
5.39.217.77:8898- M- n: [. j( v1 @$ {1 N
烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb! y$ c$ _+ b3 Y x9 m; m
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。5.39.217.77:8898- X' h0 J. o$ e7 g
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
! z: ~. @- }+ ?' m- r+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。公仔箱論壇& P8 J2 r) B0 ?2 F2 C2 h
' Q4 q( S* v7 S: _
Ingredients A:
7 Q1 W9 ^, }; O+ G, p5 i o, Ztvb now,tvbnow,bttvb1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
0 o, }3 W6 }+ X! Z. O$ a. K( X1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar公仔箱論壇$ q& [& F, H/ L8 ^# a0 g) c( E
1 tsp oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P% K% A2 b5 {. O# i
tvb now,tvbnow,bttvb4 p# o+ D0 W% V* ~1 M8 S" U+ q
Ingredients B:tvb now,tvbnow,bttvb- ~' f: Z) U$ d
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
2 q; @4 M# k; a. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V$ Y; N7 w/ q6 x2 wtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
/ n8 O) ]$ Z: g# w1 E# g1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar5.39.217.77:8898( w1 U+ A4 L1 g, K/ v- T8 ^2 [2 d
3 R' N' s% a. f, ^8 }% @. E2 Rtvb now,tvbnow,bttvbThickening Ingredients:公仔箱論壇8 {6 C& X9 V' }- Y E: @$ B1 C
1 tbsp potato flour2 u( c) g* j( n, E- S) }
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
/ ^% I8 S2 w9 `7 I1 a+ K& j1 R8 ]5.39.217.77:8898, _" H# ?) o/ _' Z" }
Method:# p& `/ s- \ A- U5 R( w* x& X! H% x
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.; c* n$ \; i% w6 h3 k; n9 A
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.公仔箱論壇: ~; N9 @0 W9 a2 z8 ]$ L. Q
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x. g. [4 k) F. K0 \. }6 O
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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