材料A公仔箱論壇' V7 [: \) a- D
芥蘭花......1個(約200公克)
3 l- ^. N6 ~4 Q公仔箱論壇清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
; w. z* w, k% p鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k% b; A; M2 M% L
糖......1/2 茶匙
# }" M2 i* {4 ]( K) p) `' n1 b食油......1茶匙公仔箱論壇0 F1 c' T8 N- W7 J9 B! `! h. K
l$ f" o3 u5 Z6 A# O2 u0 W; F
材料B5.39.217.77:88980 ~* P0 l1 T& Z
面筋......10個
7 r. W2 D1 |% c3 n1 J5.39.217.77:8898素香酥雞......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \/ o w$ H9 g6 x9 e: A9 c
清水......500毫升& s5 u- a i! S6 \, W; I
5.39.217.77:8898! Z. r! }! N2 U9 n5 D1 g I
調味料：0 q% z |2 [" G
鹽......1/4 茶匙
- `8 Y& {" E4 t1 S- g2 e% z公仔箱論壇糖......1/8 茶匙3 j Z C1 S: y. f# X7 c
5.39.217.77:88986 d) Y0 p; T* I8 U! g* j
勾芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M2 U8 H% K3 V+ `
通車粉......1湯匙
9 J0 z2 ^ u, y2 E) P清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
7 t" h% a, k& `% d) Q& {' o3 q5.39.217.77:88989 r3 z {9 s/ `) N" K; q ]
烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }. B1 y" I$ c) D1 R
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。 ?2 k9 Y; W' h$ O5 m/ F" V
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
C8 [2 O5 u' l6 d; m$ { ^4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb& e# f. `: X' \
tvb now,tvbnow,bttvb2 _& N \1 ` [7 @6 H& O6 X) W
Ingredients A:5.39.217.77:88989 C2 Z5 R9 ]6 c( b7 p
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
0 }+ C9 L! U! m N) z+ ?公仔箱論壇1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
( V! T) V% j( B" ktvb now,tvbnow,bttvb1 tsp oil
8 U6 b' V+ |; o) r6 s( s- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ w7 u, h# B( t
Ingredients B:
: B h' v* s/ n6 H( R4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
& v! v: m, \4 E3 E1 |0 O, ]8 ]. @公仔箱論壇
: o+ _7 M1 a$ b! h! h* Z, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:5.39.217.77:88982 L! w: K, w3 B! B1 @; M, L
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
! @( r7 j% _: J, f' L
' l( m% q( ] Z: J w# R' H5.39.217.77:8898Thickening Ingredients:
3 U# e: T! S8 B! D3 y1 tbsp potato flour
' m) }/ m) |% Y4 H* F3 i4 |8 v2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)5.39.217.77:8898/ R6 N) q3 ~0 M( c
tvb now,tvbnow,bttvb/ k2 r1 W1 v; o; D2 V
Method:
6 ?8 I: u$ ?, B' Z+ |8 n1 i6 }01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
/ |7 @0 o* U; @0 e. e0 h3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.公仔箱論壇+ Z- _8 |1 U' I, V" h( ^3 T
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
! d' b& e4 X2 G7 w1 U* v" v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b- f k d- R7 |7 a6 ]: M
|
發表於 2008-1-11 10:55 PM
| 
