材料A
, V: d! j) r. U( e' _+ g1 I# f4 vtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭花......1個(約200公克)
& X( s0 | f+ @ ~" itvb now,tvbnow,bttvb清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)tvb now,tvbnow,bttvb) ~4 w& y+ B( r" n/ B, G" R
鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇2 j$ T. ]% T8 S+ V) r: [' P
糖......1/2 茶匙
) S2 i. l" Q1 f i. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......1茶匙
b& L: ]& [- Y9 r! C5.39.217.77:88987 A, R3 @/ [$ Y. q# V" f& O
材料B5.39.217.77:88988 e* b( `; j8 W# ~( \
面筋......10個
% z$ r9 u4 l" J' s$ c公仔箱論壇素香酥雞......150公克tvb now,tvbnow,bttvb. h `/ V* E3 e
清水......500毫升5.39.217.77:88988 \" I) k! R7 f7 C* G7 t4 \
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調味料：6 X8 _3 O1 i/ U2 i# D% _7 [" P
鹽......1/4 茶匙 M& m" H. X, ^! Q' ]# w/ @
糖......1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }1 v7 J/ G$ U+ v4 V0 ~0 q3 N7 C
公仔箱論壇5 ^2 m# y" j8 ^, s
勾芡：
$ S$ v5 I6 D. `6 G/ d5.39.217.77:8898通車粉......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% i3 T( L# c1 X4 ~
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
9 [( ~+ L r0 D7 e) y; C) K# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~# c; g' F( W
烹飪過程 :
! j, c8 C' |5 v+ b; B5.39.217.77:889801.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
) u) d6 w3 P- h QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _% E- D3 p9 B1 C
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
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$ X( M0 U8 ^) p0 Z( a% g8 |tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A:tvb now,tvbnow,bttvb* i$ h9 N- l/ N8 q; `
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
: g* T; ~* J9 S, ~: C5 C公仔箱論壇1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
; e: q2 d, r) w6 ?* A+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp oil公仔箱論壇/ {1 m; G! }/ N* h$ s4 A
+ O g( P3 w1 g' G1 x6 z5 T$ D公仔箱論壇Ingredients B:8 n3 U" ~1 ?! m
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water5.39.217.77:88985 k. u9 ~9 Y& T: G6 {# k
! z x( m# o: n' v# C. d公仔箱論壇Seasoning:
$ L2 x1 V9 I- z4 L- E1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar, G% h3 M" _1 \5 G' ?, N: ^
, |7 I w: W' O! D" [" R
Thickening Ingredients:, I/ h0 X9 b3 q4 |
1 tbsp potato flour公仔箱論壇" O3 [7 w6 o7 u- U7 Q
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)公仔箱論壇1 |/ [8 k7 a0 c) ]7 o
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb; X1 e; T; |8 `4 N
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.5.39.217.77:8898+ Y: N) ^% O; T8 u/ C9 B8 R; P
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
' x8 k/ s: T6 i- K公仔箱論壇03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.. v' z3 G' X# u
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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