材料A
2 m" b, J6 ^. ` d! ctvb now,tvbnow,bttvb芥蘭花......1個(約200公克)公仔箱論壇: K2 d0 P+ F8 @$ r. i, Z& ?# M
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)tvb now,tvbnow,bttvb7 G% ^! b- m$ J" z+ ]4 B0 M& d7 M% V
鹽......1/2 茶匙* w1 w; L) M! V% v
糖......1/2 茶匙. [/ F& i6 |# k, v6 r, ~9 T
食油......1茶匙
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' h/ m$ b r4 Y* c5.39.217.77:8898材料B公仔箱論壇4 R0 F$ V" e0 m7 g. w. j: L% ~
面筋......10個
3 [& [ q a) u) L5 u素香酥雞......150公克5.39.217.77:8898- q7 Q$ T% B* D: U
清水......500毫升
0 S' p: q0 s% t" T, ?公仔箱論壇9 V# z& z5 _, R# {$ s
調味料：
2 N$ ^' ]( `3 W4 h鹽......1/4 茶匙公仔箱論壇1 I: l- z7 w5 M( q8 g! a9 x
糖......1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: p0 z7 @: ]% F$ R5 }, _
M$ g, j8 g0 H! h. h7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡：
4 _3 j$ z |8 I W/ I$ s) H通車粉......1湯匙: M$ d# ^+ ^* Y. l$ S' g" J
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)5.39.217.77:8898% _$ F5 ]( c& e4 w! W: s- q
; G8 C# |0 W* N* S. N3 A5.39.217.77:8898烹飪過程 :" ~- k! `2 V4 Q$ \2 W
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
$ c o* I/ _- z; f/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
% V% s: m, V$ R' ?% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
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, q i" Z3 f+ Q- e$ J* }/ ?tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A:
V3 B- j6 q0 ?. d1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok- K* q0 t# r, K2 n2 t
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
" X4 w% |6 h. f' m {2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp oil公仔箱論壇5 |! k+ j; _/ [# j3 }+ s5 u
/ E8 _2 j$ ~/ h: `+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B:
7 a9 Q9 J9 }; O& wtvb now,tvbnow,bttvb10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
j" x6 F3 w6 G: Q' ~5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 U6 o+ v9 x4 s: ~
Seasoning:公仔箱論壇- Y# q- n% F" a3 ?5 \9 c( x
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar+ [" X- R3 r- x0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L9 l) t# B3 y$ u! F' C
Thickening Ingredients:公仔箱論壇# X- `+ r4 x6 ^' z" m, p
1 tbsp potato flour
% I1 e5 ^/ M( W# n6 L5.39.217.77:88982 tbsps water (Blend the 2 until thicken)5.39.217.77:8898& u, J1 N E. E9 j' \
5.39.217.77:8898( T+ m- Q) v$ e) x) Z$ a$ s. R
Method:5.39.217.77:8898 ?% P8 E& Q9 \
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E" K2 m& K* u M" y
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
" D1 {' z0 c( [' ?tvb now,tvbnow,bttvb03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.5.39.217.77:88987 ~ a8 [7 z- I2 F1 p$ {
# ?- I! S1 }+ a0 ?1 V5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-1-11 10:55 PM
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