材料A:
/ s5 t: }8 ?8 o' J' Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個公仔箱論壇" p% H8 d) l$ I% L+ V" ] u% @
鹽......1茶匙5.39.217.77:8898$ U" J6 u k& v+ d3 C
胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y' [ i/ e, [ P7 \+ t
! }9 h7 L/ Y/ h" ~公仔箱論壇材料B:
* v9 Z5 x3 d6 \0 W7 G! f; p" F" ~5.39.217.77:8898蝦仁肉......100公克(切丁)
' n$ G' r; o/ u, w2 q3 d豬肉碎......150公克0 s7 f6 z8 Y( w; m+ ?8 k1 ^3 P
菜豆......50公克(切丁)
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/ T" E: u) Q6 b j% G* K# M公仔箱論壇材料C0 ?# I! C3 K$ u* l& B! V5 |
油......10湯匙或適量5.39.217.77:88982 V/ n7 G+ W6 x$ |2 ~- b$ T g. b
5.39.217.77:8898# e' h0 j, X5 y2 {
調味料: s% }( F" @) }! d
鹽......1茶匙* I1 c' @7 X/ b+ T/ c+ I; h( g e
糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' g, D. {' @7 f- b+ D* {, s
胡椒粉......1/4 茶匙2 Y8 ~0 y% }% _, M( `4 p% q
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烹飪過程 :
0 \3 l! L* B8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
' T3 L ?$ J3 @( {% d3 J! v5.39.217.77:889802.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。5.39.217.77:8898! J1 g- F( T! L, J+ e; u
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
! F/ l6 f+ }" d" n! S- ~公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
3 f" R N6 t1 _( K, w" V* v公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。' @8 B+ M& h8 e; u7 x: p& ?6 o. `
- I: y1 z( `8 Q7 I5.39.217.77:8898Ingredients A :4 R: d2 p: {! j- ^9 @
5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y; _' h' G+ }: m# v/ M
1 tsp salt
2 t$ _" g' \8 M- n7 U公仔箱論壇1/4 tsp pepper公仔箱論壇. k4 i/ I/ H, W; H! Z9 {
& i# D' m7 A( A0 y: A公仔箱論壇Ingredients B :5.39.217.77:88988 v8 O. {% H5 d
100g shrimp meat, diced
0 U- D$ m, W0 e0 H+ t4 ^) S4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced pork
# D. R; \5 h2 o I7 v1 h$ `tvb now,tvbnow,bttvb50g long beans, diced5.39.217.77:88985 u* `$ H: C; E" J
! Z$ Z* {* }4 x" ?, Q5.39.217.77:8898Ingredients C :; a& B# u. I" m! T
10 tbsps oil, or as required
5 r) a& b* g) @- @- {9 P7 ]9 ~5.39.217.77:8898
: R8 Y/ \; C. y T8 `' BSeasoning :
4 }4 H5 i o* c9 i E- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt
5 ?9 P0 J$ M8 S5 Y9 Y) \) z) [% f1/2 tsp sugar, T( t B) [' B) O3 C9 n; u% o' \* F3 ~
1/4 tsp pepper
: G; n! T$ J& s6 ~
l4 P9 [: M0 `) y) _/ \! M8 }5.39.217.77:8898Method:- y2 P3 N! G0 u" n) S& n
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.77:88983 a0 _# ? f! u2 F' F1 [
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.7 H/ Q0 V5 C! I* T
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.# a" w; r- O9 ~4 f
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇" v" K L8 A L& K2 p* n+ D8 S, ?
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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