材料A:
' r, k( d6 ~3 \' d1 g8 r3 p" G$ ^公仔箱論壇雞蛋......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G; e$ b' `8 J. `5 h8 M
鹽......1茶匙5.39.217.77:88988 r0 E& z1 `! r! i# @
胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.77:88982 U6 j# p5 ~( P$ y
1 P7 d/ _+ u: I! w$ Z2 c- etvb now,tvbnow,bttvb材料B:8 G, {0 f- D; n, ^5 _& C b/ d
蝦仁肉......100公克(切丁)2 i, }& n2 x$ C% Y; ~
豬肉碎......150公克5.39.217.77:88983 b: G2 x( t* t+ w T0 D4 l( ]8 V u
菜豆......50公克(切丁)5.39.217.77:88986 k- h7 X- [4 I5 y. Y1 Y1 n
]$ ~: Q2 W5 H材料C
$ v: j9 x: t" `( ?油......10湯匙或適量
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調味料:
( H4 i( o+ ~2 d- K9 e; q鹽......1茶匙
5 O b2 w2 q. H# Z0 ^; U# Q2 v: Stvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙2 J1 R: j/ Q5 M: Z
胡椒粉......1/4 茶匙6 V4 g: Z6 }; v: b
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烹飪過程 :
; U, F- T# x- D2 ^" l: r& \tvb now,tvbnow,bttvb01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
# L% K8 v7 ]& M; n3 M- e+ l# h02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
9 ?" p4 x6 G) k5 n) C. g( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb! |) d+ \' E7 `7 I* i. z
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb3 o' ~% F7 T; k0 {2 ~
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
8 m# E) J7 [( O# W' s9 h公仔箱論壇) A1 G" C6 l. i; w
Ingredients A :
& P/ S7 A/ z8 g& ]9 t5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h8 N; n+ S/ f# k \& s0 x
1 tsp salt; W: R6 } \' e. Y6 U1 a' D
1/4 tsp pepper
$ V& \) T) v/ K+ V; \- B+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M* h: i7 B0 c9 A9 K! a3 eIngredients B :公仔箱論壇( |' X9 y* a; X0 l/ c; v
100g shrimp meat, diced
{& ?/ r' e" O' E* ?" F公仔箱論壇150g minced pork( H6 g. a1 Y4 }7 P/ l8 y
50g long beans, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }) G7 p$ ^4 z: x( M' |
3 }8 r9 S7 P& IIngredients C :公仔箱論壇# `. m, J, s; H# l
10 tbsps oil, or as required
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Seasoning :
* y5 c3 ], D) s/ otvb now,tvbnow,bttvb1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x1 p0 I4 O& L& |% |! z2 z
1/2 tsp sugar1 o% {5 C4 I9 t' C( r
1/4 tsp pepper
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Method:
# p, J7 c, A. A2 `# R% |4 J6 U, I01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.77:8898+ u' ?8 {) `0 L% P6 B1 d
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
! M2 W8 ]' y& o2 t" G$ [03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇0 T' P4 @# |) e% Y) \
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
. h$ o- ~8 O: S) u& Ltvb now,tvbnow,bttvb05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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