材料A:
* w" E& N. r+ C公仔箱論壇雞蛋......5個tvb now,tvbnow,bttvb5 r: I2 G: w* v( `. u) V# A2 X
鹽......1茶匙5.39.217.77:8898" K4 l K4 v2 c# i3 W% u
胡椒粉......1/4 茶匙
" J* I0 z/ o1 u& i9 Y. C5.39.217.77:8898
4 k# ^) Y. m2 X/ Y7 N. {公仔箱論壇材料B:
+ c5 v* d6 y: m: E" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)
/ Z0 H3 W, J' E; d0 M/ n豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 F! X. a7 \" p1 b
菜豆......50公克(切丁)
# m8 ?- [ l; k7 ]6 Y9 d# r公仔箱論壇公仔箱論壇( J6 E0 S. [2 A: x
材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% R8 k2 V: r) G' d$ o9 h0 k
油......10湯匙或適量
# J8 w5 p: d" [; |0 ntvb now,tvbnow,bttvb! @( k- b. R* E1 o# m: A
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb4 Y5 H' A; w% U% L7 t2 f! f1 l
鹽......1茶匙
3 o- m2 w! I5 _2 f. c6 o公仔箱論壇糖......1/2 茶匙: c! V" B1 ?5 ]* h2 A
胡椒粉......1/4 茶匙. Q0 u: \3 `; i, }$ O6 k
5.39.217.77:8898* g" r; O8 w1 ]
烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B( w$ Q$ m, _0 H0 i' N3 j' i
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
, F# c& B) {% E3 H' H/ U+ Ttvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
* Y9 ]6 d; z# [6 u1 ~ l5 F9 z03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
( i' _5 N4 X; b) r% f O04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
2 U+ i7 T% \4 u( m8 c8 h. x5.39.217.77:889805.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U# p& r* t- O( G. Z! F. w/ J# ]
# ^. J" r# u- y# o& cIngredients A :
* t, ?2 r9 d K8 n) w5 eggstvb now,tvbnow,bttvb0 U" c/ w4 H+ }7 H. I/ y/ T
1 tsp salt
3 f9 _3 K$ n9 m: ^* U5.39.217.77:88981/4 tsp pepper
: J, J- T0 u& z' w- t7 u
' B8 W; p2 p5 }; M7 K% otvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :5 R r' _3 `/ Z6 Z- \ Y
100g shrimp meat, diced
) G! w; i5 U5 K- s$ I! k150g minced pork
- Q3 L0 q' a0 w6 j, S50g long beans, diced
; `, Z1 [% f' \, e5.39.217.77:8898公仔箱論壇% r) D' E- Z4 m, S! ~/ p
Ingredients C :
" Q$ Y' A9 G! l- r5 A- |* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇" }5 i' V- \/ g9 J
& }. V' G) `% a" \
Seasoning :5.39.217.77:8898' x) }8 {, h5 x5 |1 i3 x
1 tsp salt
7 c/ v! f W" m- w( |公仔箱論壇1/2 tsp sugar5.39.217.77:8898& o! P7 t2 w1 _/ n
1/4 tsp pepper
m5 {; p H4 j7 C3 a1 U: j/ }( g( k% W* F
Method:公仔箱論壇% u* s! J9 K+ ? {
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.公仔箱論壇8 E. d2 e' [5 @5 V/ f
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
/ N8 b! A) P2 X0 c1 M8 g3 |% q( ~% \03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
" L( d Z. F2 X6 ~ J! ?tvb now,tvbnow,bttvb04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
/ K0 D/ H" Z6 m" `; y5 q05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
# M5 S& ?* p; c: I. [! @tvb now,tvbnow,bttvb
- D: p" q/ H- @& Y; p5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-1-11 10:53 PM
| 
發表於 2008-1-11 10:59 PM
| 