[中式食譜] 魚翅瓜雞盅

carolfeeling

材料A:
. Y6 Y$ a" B# ~* J5.39.217.77:8898魚翅瓜......1個(中型，約200公克)
" T. v1 x  C. S0 [tvb now,tvbnow,bttvb/ k+ S& ?( `. @2 s" R  V4 l
材料B:6 [) {& v" e1 \2 [0 L& n
甘榜雞腿......1只(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb! d% G# E( q  L" _
瑤柱......4粒(大)公仔箱論壇4 ~/ @+ R6 j2 M- n: l' |. Y
嚮螺片......1塊
$ Q% x$ o) D2 O7 h/ b$ e& L; g公仔箱論壇海竹......10公克
( z2 L* X+ P0 d. ctvb now,tvbnow,bttvb清水......150毫升
9 \9 g* V! f1 K% _' A5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* z/ t7 F4 b. l' c; \
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb& B! i0 p5 s/ C9 E! u
鹽......1/2 茶匙或適量5.39.217.77:88982 }- I* m( o. _

! F3 e( H) x/ f6 {0 o, U9 z烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb1 ~( b8 u) J  T
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。
6 t5 ]4 r/ ^& f$ y; v5 @9 Ltvb now,tvbnow,bttvb02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。
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! i/ L; N, F$ Z/ L5 s, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
$ E$ G. b, {3 e. A- c0 `' I/ ~& U公仔箱論壇1 shark fin melon, middle-sized,+ g2 v% s3 ]4 {6 D+ f* q; U9 ]& y
about 200g in weight
  A9 q$ x1 k+ q! n$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' K6 o) q$ O5 u1 ~
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb# G% U3 H1 b) V3 F
1 kampung chicken drumstick, skin removed
' D. E7 P, u: \% m. _: Q1 h4 big scallops) A3 L2 E/ i+ E$ w: r0 Q
1 sea conch
5 ?3 u! }& o5 [- y$ e3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g hai zhutvb now,tvbnow,bttvb- J" [* Q( I% q
150ml water
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$ o: h& z: {" P; w( E2 a+ L6 f; ?2 d公仔箱論壇Seasoning:
% l  k8 b8 E; |: X# \/ t& P5 K* B5.39.217.77:88981/2 tsp salt or as required公仔箱論壇) c, b9 l' A+ L: u- |$ C" h

% i4 r, k' _/ @+ H0 D5.39.217.77:8898Method:公仔箱論壇6 u- }# c" [0 `  f" @
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
3 Q1 N* t& q; u- @5.39.217.77:889802. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.
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  魚翅瓜雞盅(Steamed Shark Fin Melon Soup)

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