材料A:5.39.217.77:8898- W6 {& P; a1 m; S4 y' u) H
老母雞......1只(去皮)
# C# I' a6 U, t9 w/ b* y9 J5.39.217.77:8898清水......2300毫升0 I+ K0 n) B+ e- g0 h
' S' n! k* @( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
% c8 {) i5 F; m# M" `# O5.39.217.77:8898干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
* i. b! j5 Z8 V+ F# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺......1塊
+ A( N- x6 }7 [' W$ [5.39.217.77:8898海竹......100公克5.39.217.77:88987 k; {0 L" J% _
瑤柱......6粒(大粒)
, O9 u8 i7 J- ~1 h# M0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗......10粒
0 a+ D5 G3 f* W* F8 P% [
9 C$ g" U1 |; @/ o4 c: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
: R; v& O0 S3 }! L8 K6 P鹽......1/3 茶匙或適量
6 x G3 T$ @- I& @" a) ~2 Q. g5.39.217.77:8898
+ J& D. R. [6 S3 e5.39.217.77:8898烹飪過程 :
+ O! u& l) N8 p9 g9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。公仔箱論壇5 H0 n- V8 Y a9 L8 j
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
5 O9 Q' W. a7 X0 O, B9 y$ G公仔箱論壇03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
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! F8 h5 Q4 K5 y1 [. b0 r, L JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :公仔箱論壇& ?4 y* h# t# U9 w* L
1 old hen, skin removed
; ]. @* |' W7 Z; y4 D% W% O公仔箱論壇2300ml water公仔箱論壇) H( q/ o5 v# ~0 G( v
/ k- D1 V! D4 z' ?: T- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
% K, | J. \ o" v5.39.217.77:88986 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W6 b# o+ j; \1 G. W1 f& n: n
1 sea conch
) N0 I! j9 H) M100g hai zhu
5 m. E5 k% `5 s( s2 \+ ^% R: y6 big scallopstvb now,tvbnow,bttvb/ G! {$ R2 F5 v
10 red dates
4 F6 M3 g0 I" m' [9 w9 o9 c' v0 o
! D9 c0 {1 Q' n7 |6 ]8 o; v) wSeasoning:7 Y6 E# T' Z" s5 k$ k7 z
1/3 tsp salt or as required5.39.217.77:88981 F) ^; N0 C: [ A# o
5.39.217.77:8898) r: j, n- I1 F1 r6 e* q/ W' V$ j) C
Method:
' d( _8 l" x! J& h' {9 g5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
6 P/ c# M! E- V P02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.公仔箱論壇/ U6 S$ T9 O+ m4 [
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
" ?8 R$ E' v" @ @1 l2 { h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, Z+ f& N6 q3 C; {$ ~
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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