材料A:5.39.217.77:88986 n* l0 @$ |& g; i' k) N6 G
老母雞......1只(去皮)
^+ h( W3 E, w% ^7 f清水......2300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f9 b' y/ p2 H# J! g
: i/ _( T- m( c& p0 k7 Q$ ?5.39.217.77:8898材料B:
( j" T0 D* }5 n$ l' J8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)公仔箱論壇4 y! O; ^2 C* r/ G# G( c1 s
響螺......1塊
9 I$ v; o% ~* |: T. T海竹......100公克
/ F3 f+ V \; k& s6 h$ ?& u) e# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......6粒(大粒)5.39.217.77:8898( g5 @7 x U5 k
紅棗......10粒
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 d- k' Y1 s+ N( J
鹽......1/3 茶匙或適量公仔箱論壇/ B0 h _* h5 m6 ]3 F
$ i ?& t2 d) l/ g5 L& a; q8 Stvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb. y2 L3 v8 }5 p) E" \
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。" f6 d/ P$ Q( H4 H9 E
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o" w8 K$ x) L9 f0 H% Q# B2 i
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。5.39.217.77:8898* R- w0 }( A3 {( P- r6 r$ ~2 J
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Ingredients A :公仔箱論壇9 [- w6 d1 M. y) P3 p
1 old hen, skin removedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y9 W$ z. l* P
2300ml water
6 o. r$ K$ v. V* Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 P. g' ]0 h" }: o3 d; N2 Vtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :) H) Q# o1 V3 ?+ ?
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
/ t+ w2 u5 w$ P; M4 C, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 sea conch
3 ~8 |8 y+ @) K/ [2 W6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g hai zhu
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10 red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O( _5 C, K; X* }5 K
6 @# g7 q' s/ Y' W8 N. `Seasoning:# q( S) A$ V1 G6 J
1/3 tsp salt or as required
# M4 d% Y! g; x3 y. |tvb now,tvbnow,bttvb
O& u" G6 F& M/ d. g% [) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
' Y; L0 m j1 h( }01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
% @4 i% b0 D5 {02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.% @& {1 ^' U% i) x1 Q" U
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.4 v3 l5 u* n" f2 k. k% U% S9 s
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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