材料A：5.39.217.77:88982 H& A' ` B/ L7 G& n* j, F0 u% ]
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
/ U. Z) {) Q' @0 O* J% O$ Ktvb now,tvbnow,bttvb芋頭肉......300公克(洗淨，切片)+ m5 u$ H- |( u9 ?5 i6 H3 Y3 l# a
幼糖......80公克
5 X1 e9 f* }7 O& P% r公仔箱論壇食油......60公克
. D+ Y% o( t1 X6 k" \% [5.39.217.77:8898椰漿粉......3 湯匙公仔箱論壇, `0 X" E1 y8 {$ l
清水......400毫升
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材料B：
3 P, y3 S0 w M8 f% P' N5.39.217.77:8898燕菜粉......1/2 湯匙
1 Y+ U8 |+ F7 m- C0 L遮里粉......1/2 湯匙% w" ~9 x% X5 L: J' E6 ~; Y4 a
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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: [# G. P2 I- I; V( Q% e" E特別容器：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |1 f- i6 ~& m/ c
小茶杯......15－20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 C+ ~4 ~5 |" _% V
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製作過程：
$ L( i) B- q0 Q( U0 M; `1 N5.39.217.77:889801. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
) _+ [4 e' \2 j" O5.39.217.77:889802. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
" G2 {' e, ` b7 y03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
' i+ y* l/ q! {0 {" |04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?) `2 b% x0 y/ V/ w& G. ]
5 P& [- U- F! B9 R: IIngredients A :
; h. T) O7 d6 ^& i$ \0 Q' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)
) Z; m. u3 q, d0 u: A W5.39.217.77:8898300g yam flesh (cleaned, sliced)
$ V- X) H& Z: x# j4 I F5.39.217.77:889880g caster sugar
* d% u* i( y. q' O1 f# S60g cooking oil
4 F. j: u! e- S' u3 ^% utvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps coconut milk powder / santan powder
6 n9 d+ j. V& T0 W1 l% l' x公仔箱論壇400ml water
+ m+ \; e% d) x4 N公仔箱論壇
- c- r6 F* T2 @8 mIngredients B :
0 J# o$ i& V3 P0 l) u; D1/2 tbsp agar-agar powder
$ N' a2 H5 j" d# B) E3 k9 _7 i" x公仔箱論壇1/2 tbsp jelly powder, V; z9 ^. l! e* b
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
2 z+ l3 A5 r) d1 {- T" U: h公仔箱論壇Special Utensil:
( w8 @0 M% e0 q, l5 X15-20 Chinese tea cups
$ V7 ~( ]+ ] W# ?* utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m: y+ M& q, c8 J& E$ o) e
Method:
+ S1 e) S: f' i01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
$ X9 j+ O3 }+ c ]2 A- f9 T1 w02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb4 R+ s% Q3 H! Q) k
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 E, {. k& Q
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.公仔箱論壇. y5 i$ {6 V# I: I
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
/ f! d; `/ l1 b( n+ r$ Q* ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V/ M! P+ R' @- ^" q5 z5 F, s
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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