材料A：
0 W8 \# M' w6 u' Y$ Y6 L8 m5.39.217.77:8898豆蓉(或蓮蓉)......200公克
; J# E/ g' H( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
" q- [6 @* K! A+ H2 @. k5 ]( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克
+ C5 o" ?, D0 K6 Q' M" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 u4 X( {# B7 k& H
椰漿粉......3 湯匙
9 z/ G: F6 O/ Z. q5 B清水......400毫升4 P1 r9 r# J1 X( N+ L
1 j8 {! \5 C5 L8 x; u8 i% }. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
" r p& {9 B6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕菜粉......1/2 湯匙
( c- f% g/ L* x/ p3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙
6 ~! A7 E" M( L, X0 C/ u3 |# ?糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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% u# z6 }3 s8 g* B! e. R- s4 v特別容器：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f* d+ z: d; `; S+ L
小茶杯......15－20個9 ?+ U) n; K" N/ E( }
7 j, [; J+ \! [, ?5.39.217.77:8898製作過程：5.39.217.77:8898, m1 u9 D& }$ ?/ R1 }: V. {
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。tvb now,tvbnow,bttvb L! H$ b0 `1 M+ G9 h
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
2 ~( J; n( l2 t1 A7 @tvb now,tvbnow,bttvb03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
4 F7 |0 U' _& w5 J) o1 [0 c公仔箱論壇04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
! K* u$ h1 Q8 W. {, E- ?( w0 c5.39.217.77:8898) M0 U7 T' v E8 \( S& C; n8 h
Ingredients A :5.39.217.77:8898/ {) Y/ ]( y2 b7 J1 e
200g bean paste (or lotus seed paste)0 W5 f2 S; N) r( d& L7 w" A( w
300g yam flesh (cleaned, sliced)tvb now,tvbnow,bttvb) ^, p- b% F7 B+ n) q% J' `+ N, h
80g caster sugar5.39.217.77:8898$ k3 F+ Z) F3 r! e/ I) n
60g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb, l$ ~& P/ K* a j! n
3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 l) T+ Y. j
400ml watertvb now,tvbnow,bttvb6 G, x" l- G2 f: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w; i$ M$ C( C
Ingredients B :
! o6 q4 m( u! o% H" S1/2 tbsp agar-agar powder8 q" x0 r! C6 |9 A" y- t
1/2 tbsp jelly powder
, \+ P* g: w. Q% R, x! }- H1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
1 v9 v- Q+ y2 \7 \7 ?& g+ j8 zSpecial Utensil:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 ^9 Z! e& z4 i: _: v. \) R* n
15-20 Chinese tea cups5.39.217.77:8898 p. h' F3 B/ `, ?4 F- @- t
' c; f* z+ K5 p9 U9 TMethod:
. ~9 L' @& S5 Z5.39.217.77:889801. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
& x* b' ?6 e" L6 X" O. ntvb now,tvbnow,bttvb02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
: X5 a1 ~# ^, e) r' N1 ~, `03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
6 v" u" ~8 N6 Q2 y% R公仔箱論壇place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
, f ?5 i8 ^. X" }: }3 T5.39.217.77:889804. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
- w& h9 F1 u: V T$ u! b/ v6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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