材料A：公仔箱論壇* D! z c' E5 V4 U
豆蓉(或蓮蓉)......200公克5.39.217.77:88980 a5 @3 d. j4 z, G8 _/ m. S3 G
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)9 x* T7 [" z2 n8 X" T$ a) o
幼糖......80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 E! Q/ \) ]4 f( {8 E s/ z
食油......60公克
; S7 x+ b# `% l4 m- `' X3 E2 W0 r椰漿粉......3 湯匙
' U" ^* V8 }. M6 }9 R5 r公仔箱論壇清水......400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) d3 a4 y; r5 X7 Z Y6 \: n
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材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v( p% U$ |2 A* C$ b
燕菜粉......1/2 湯匙! y D% O& E) q. m* s
遮里粉......1/2 湯匙公仔箱論壇+ |7 M/ n7 c: \3 O2 }+ b0 g* T
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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特別容器：' j5 Y0 x! Y: m" @
小茶杯......15－20個
# ?, b6 L8 i4 z# L; Z3 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T8 W" @; J5 A4 e7 \ K
製作過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N/ L) Q% Q0 D* @2 f
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
8 q6 n* x0 R! v) R; U8 q5.39.217.77:889802. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
% t: F/ a G$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
# }0 D% C4 Q! S0 Q! I04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^9 C- F0 {, ]# |7 c! S, W: M
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Ingredients A :5.39.217.77:8898# [2 s% h2 S+ o! A: o7 x
200g bean paste (or lotus seed paste)
# U2 P+ B' r, Z0 S7 [+ [0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g yam flesh (cleaned, sliced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S0 w% _" f) M, F
80g caster sugartvb now,tvbnow,bttvb& u9 `1 U; v7 C) F5 i7 W
60g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb* [- S3 E! c( S( Q
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
- Z7 F8 r6 E" i! O" G# ltvb now,tvbnow,bttvb400ml water5.39.217.77:8898$ k+ V j4 W9 Z- g
% k! Z6 N. }; p5 q1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :公仔箱論壇6 v& k+ p6 E- C! |* `# e: N
1/2 tbsp agar-agar powder
7 H) a$ w2 d! b# p) }, {% Z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp jelly powder
# f/ N8 ]& @$ @1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together), \% P. ~3 t3 u) b
Special Utensil:
7 n( y# @0 D2 b0 S! E/ S6 O# K9 ltvb now,tvbnow,bttvb15-20 Chinese tea cups
, D) z& o8 \. Z- C( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. b t( W% a1 J! l% A: V
Method:
8 x0 N4 K" d3 }0 E, G5 t5 W# y5 k公仔箱論壇01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
6 }) r* B. I5 G2 P8 J: atvb now,tvbnow,bttvb02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.公仔箱論壇9 t! p8 @6 X" b6 W. ]3 Z
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
9 E3 E2 L7 x9 r4 q, Dplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
7 _2 t6 a% j. M/ j* _" ~公仔箱論壇04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O g" v, Q- s, q$ d3 B
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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