天成佳“藕”，共度佳期
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; R4 s/ `" b7 e7 C" f- R& @9 g材料A：5.39.217.77:88982 x1 N0 ^8 e9 i
蓮藕......450 - 500g (2節)
7 b/ ]# C4 K" I4 o7 x$ K3 Y天布羅粉......100公克
X- s9 h: v) b# \* g7 h( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......160毫升
/ T' g% b/ E" N食油......半鍋，酥炸備用
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材料B：
2 ^/ t% \& ?. u8 }, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......150毫升5.39.217.77:8898& [# N$ `& g5 v# ]: {: r# z4 g
糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y2 p/ V& \4 h' }0 t1 M# j4 m
番茄醬......3湯匙5.39.217.77:8898: @! d4 _' x5 ^3 r
酸梅醬......3湯匙
# }1 h5 g5 o4 O$ |! f: \8 M& Z5.39.217.77:8898李派林桔汁醬......1湯匙5.39.217.77:88982 W* `( S# q4 L0 t/ m% \! L8 F
浙醋......1湯匙
: G1 e( D9 q6 y2 P# t0 v/ ^( U9 U5.39.217.77:88981 ]4 n$ i7 q2 R5 w2 A
烹飪過程：
; t8 Q$ B3 r9 `8 X) U* g# Q4 y01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。: j5 ?5 |% f$ y" X
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。" A0 r/ j% D: l4 G7 Z
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
# E- ^4 ]2 R/ S04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。5.39.217.77:8898$ ?; t3 p7 e7 b' |+ K
4 B6 @, b( o0 c公仔箱論壇Ingredients A :: k2 w; i, O% V3 H! d' i4 i
2 segments of lotus root
/ x" A* F$ A2 C9 G4 ?* P100g tempura powder5.39.217.77:88988 ~ o/ P' t( {
160 ml water
4 J7 u% M9 f) g1/2 a pot of cooking oil, for frying
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2 g8 j }( L" g! y$ X1 T6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
" H4 k3 y; J4 g- w6 e5 k1 c# Y+ f9 Q公仔箱論壇150ml water
( O4 M5 d. ^1 k# n3 e0 _% ~) e* v6 {公仔箱論壇3 tbsps sugar公仔箱論壇$ _' ~+ w1 [) @! d
3 tbsps tomato saucetvb now,tvbnow,bttvb* I( X9 Z ~. w7 O( l3 E2 V7 v
3 tbsps sour plum sauce
. {9 b x# W _% p1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce' R4 S5 {/ D# P! L% G
1 tbsp red vinegar
( z$ M9 o+ D' @+ m8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! p' \) q. t. H' v
Method :tvb now,tvbnow,bttvb" z: {$ }' R0 F9 r
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.5.39.217.77:8898& O, Z; z; d8 B7 o2 I+ U
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
$ Z, h5 u% Z$ ~$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
4 I( s$ t" o, }+ m8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb/ N$ O% O m) C# Y/ R3 d
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve./ W* C# O6 |& O2 X5 {1 w3 L
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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