天成佳“藕”，共度佳期
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' `) j$ G4 e+ X/ F- z! utvb now,tvbnow,bttvb材料A：; V3 t( K" c5 _3 w& E& U( @; j
蓮藕......450 - 500g (2節)5.39.217.77:8898. e6 e1 o! g/ m+ r
天布羅粉......100公克
( s& n5 {, Q1 t9 o( U6 a9 @公仔箱論壇清水......160毫升
5 Q& V' o, `8 o9 r$ k" I5.39.217.77:8898食油......半鍋，酥炸備用! T8 R( ]4 m. E4 e$ a* D6 o
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材料B：
2 O t3 X1 B+ K! Z; i5.39.217.77:8898清水......150毫升6 h3 m5 Q, m) s' a1 ?) o3 N6 y
糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z8 S2 j; }3 Q
番茄醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y. [* M; l) T; b, G& H0 z9 j
酸梅醬......3湯匙公仔箱論壇" S- Y: q' a+ z: \2 ^. b' I
李派林桔汁醬......1湯匙
! O4 D1 V9 i R! \1 ], \. w7 x, R1 e! i/ h5.39.217.77:8898浙醋......1湯匙* Z) F/ G1 V( J, q. I. H3 q8 L
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烹飪過程：5.39.217.77:88983 i# u# r& ?: V( u% n
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
$ k5 g) N( t+ q; P; C$ u$ U7 g5.39.217.77:889802. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
* H; M, P2 W2 n" L; Q2 q/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。公仔箱論壇( N: [7 b# a" P$ `2 Q
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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1 s L3 u0 m6 l& T) Ctvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
1 h! g8 Q: G! T2 k* u: O" I3 |2 segments of lotus rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E _: K# e& \! j
100g tempura powder- \+ Y. }% T8 \. x/ [" N+ P
160 ml water( _. o0 ]8 x/ U& U0 S, q; L3 E/ A
1/2 a pot of cooking oil, for frying公仔箱論壇0 m I9 U) U$ A. q2 L U5 ^! J% _
5 F7 _" U" ?4 y+ k: ^$ O+ @4 yIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb V: v' r) D: ?. r: }
150ml water
; t6 W+ d( J! q/ E9 ?$ R, B5.39.217.77:88983 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb2 F5 Z7 q8 K5 M) A
3 tbsps tomato saucetvb now,tvbnow,bttvb. m9 b2 I! X8 P0 c6 [% z9 }) C
3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇; B$ B/ @* l! `7 {
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
2 G1 ^3 S: a6 W3 @- w7 a5 [5 f1 tbsp red vinegar
5 h a) o; Q* Z6 N4 [5.39.217.77:8898
* |5 M2 H" \2 E$ s9 {Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S% ?5 T3 i, W) x2 V0 D
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇% u# X3 D; A/ R+ H- q& p; ]) A
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
0 n( @2 K& r; g- `' m03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till公仔箱論壇; N0 o5 _) z1 M/ ?
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
" |8 C7 Z! \& d, v# E5.39.217.77:889804. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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