天成佳“藕”，共度佳期5 ]* N l0 R# q7 s6 @: N
: m4 Z- S6 l( F8 \1 s, Q2 btvb now,tvbnow,bttvb材料A：
# F& P2 i3 h# a" R2 @" Ktvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)5.39.217.77:8898, z4 r! j' S9 c! U1 `' n1 a% h
天布羅粉......100公克
$ k P: x( H/ O$ O5 z. a- r* l公仔箱論壇清水......160毫升
0 w4 c5 e. d/ g6 K- M5.39.217.77:8898食油......半鍋，酥炸備用5.39.217.77:8898) ]8 d: X' _' _8 G% d0 a. O- r
$ v2 ?1 ^' b$ u2 A+ D8 |! {公仔箱論壇材料B：tvb now,tvbnow,bttvb7 `$ M- C: z8 Q+ d1 z& K4 ]( d
清水......150毫升
6 q" e& p; h" ?3 `5.39.217.77:8898糖......3湯匙
, M% ?, |; ]/ Y: Q/ v/ i9 M$ K公仔箱論壇番茄醬......3湯匙0 T. C3 p/ J4 b# c* P% I
酸梅醬......3湯匙
) E; S& x4 P: U' t公仔箱論壇李派林桔汁醬......1湯匙
' @/ m. G# L3 ^ g; f* v v$ D/ Qtvb now,tvbnow,bttvb浙醋......1湯匙
y; S3 C6 Y7 V1 t8 V: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 t0 ?6 z. w7 j5 m
烹飪過程：
( b$ a0 S' Q1 W/ \/ t2 o01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。! N* j! q$ [* P; L* {
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \& n z9 {4 g
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
; E" l& I0 ~* E/ @# a04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。6 x8 g& Z$ `& R5 B6 }4 ?9 F0 @
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Ingredients A :8 k" d% M, ?" ]7 f* s9 o- N
2 segments of lotus rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b* V3 W. A: X( l5 g
100g tempura powder公仔箱論壇2 F% P8 F0 K9 X3 l+ k( n
160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb* y# w t! G' A" l7 ^8 G+ C4 x
1/2 a pot of cooking oil, for frying
8 ?% E& z8 P0 w p4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `" I9 L7 |5 c9 e6 p( ~: r
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \5 ?- e$ N: n% s. s8 W
150ml water
V9 X0 e7 p( ^3 tbsps sugar
- G$ |3 N7 K" y7 Y6 e" ?: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps tomato sauce
/ W7 k1 P3 ~4 X8 X: ?3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇" K) ~3 c7 t" m! \/ T7 b7 L7 d
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucetvb now,tvbnow,bttvb/ w/ r1 s. _# C6 E
1 tbsp red vinegar! g; c: O' b! a
$ b: ~: J* T/ d1 \ ^# v0 }+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :
: `5 g' ~ O( y- V _$ Ztvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
9 e( n0 P. ^2 V7 R9 A02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well./ @% [6 X/ u. [
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
, l8 y) l+ H3 m/ F9 pgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
2 e, _$ o- B/ ]04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
' Z& J6 L4 N& J' j7 E/ l- u4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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